里芋の煮物リメイク〜里芋のお焼き☆

残った親芋(里芋)の煮つけで

先日作った親芋の煮つけ

親芋が大きすぎて、少し残ってしまいました

やっぱり捨てるには忍びなくて

お焼きにリメイクしてみました

親芋の煮つけをマッシュして

きざみネギ、自家製紅生姜みじん切り、片栗粉、卵白を加えて

よく練り混ぜます

油を引いたフライパンで、両面をこんがり焼いて

どろソースを塗り、青のり粉を振って

出来上がり

もっちり食感

お好み焼き風の味つけがマッチして、美味しい

主人の食いつきも良く

リメイク成功、かな

常備菜いろいろ

とり天 ゆず大根おろし添え

味噌煮込みうどん