親芋の煮つけ☆

里芋の親芋さん

産直市場で仕入れました

ドライブの途中、立ち寄った産直市場

ここは、里芋の名産地のすぐそばで

さまざまなサイズの里芋が売られています

その中でも、ひときわ大きなものを発見

ひょっとして、これが里芋の親芋

初めて目にする親芋の大きさに驚きつつ

どんな味なんだろうと１個買ってみました

皮を削り取って

乱切りに

あえて下ゆでせず
麺つゆより少し薄めの煮汁で炊きました

落とし蓋して、弱火で約20分

出来上がり

子芋(いつもの里芋)に比べて、粘りが少なく

サクッと、あっさり食感

いつもの里芋と少し違った味わいでした

切干し大根、スパサラダなど

週末はホットプレートで

私エリアは、牛ホルモン焼

主人エリアは、お豆腐と鶏ちゃん焼

美味しすぎて、飲みすぎました