さて、いろいろなメーカーさんへ
お邪魔（本当にジャマ・・・）しているんですが、
今回は、前回の長尾製麺さんからほど近い
「鳥志商店」さんへレッツラゴー！！
うむ、ここも古いぞ！！
創業は大正７年。１９１８年というと・・・
あのパナソニック（旧松下電器）の創業と同じ。
あと米騒動勃発。
なかなか波乱の時に創業されたんですね。
「合資会社」というのがまた面白い。
戦後すぐに廃止された呼び名ですが、貴重なので
この表記は大切にしていただきたいです！
「大正７年麺づくり一筋」
この思いが約１世紀。すばらしいっす。
いつもお世話になっております、
鳥志商店さんの平田さん。
工場内部の潜入ルポです。（大げさです）
現場は使い込まれた道具がたくさん！
さすがは１世紀の歴史が詰まっています。
電球もリアルにレトロ！！
昭和レトロフェチとしては
よだれものです（じゅるるる～）←変態かじってます
機械もそうとう年期モノです。
本来は新しいものにした方が
メンテナンスなどメリットが多いのですが
古いモノだからこそできる「技」も
あるそうなので、大事に使われています。
これこそ日本の「Mottainai」ですね～
(ケニアのワンガリ・マータイさん提唱)
こんな素敵な工房から作られる
大人気「激辛ラーメン朱（トゥー）」！
ウマ辛がウケてます！！！
・・・実は、密かにプロジェクトが進行中です。
この鳥志商店さん全面協力のもと
うちの「初」のオリジナルラーメンを作ろう
プロジェクトがただいま密かに進行中～
その初のテーマは・・・
「日本一の美味くて辛いラーメン」！
えー、ちなみに私・大和は辛いモノが苦手っす。
（なんで？？？？）
というわけで、このプロジェクトに参加していただける
方々を募集いたします。
インスタントラーメンにご興味のある方でしたら
大歓迎です！！
参加条件として、
①試食会にご参加していただける
（会場は大阪の日本橋となります）
②辛いモノに強いかた（自称でＯＫ）
③試食会の模様ははyoutubeにて
公開するのでそれもＯＫの方
おそらくインスタントラーメンの制作過程を
ネット上で見せていくのは世界初かと。
ぜひご参加お待ちしております。
詳細は近日発表いたします。
テンチョー大和イチロウでした。