最近、息子はパンと言えば
パリパリのバゲットやムチムチのベーグルばかり
食べています。
でも、１歳児としては、そんなパンばかりでは
アゴが疲れてしまうかもしれない、
ということが気になり、
今日は柔らかくて、ほんのり甘いスティックパンを作りました。
柔らかいパンは本当に久しぶりに作りました。
バターもスキムミルクも入っているリッチパンなので、数日は柔らかさが保てると思います。
150gの小麦粉を使い、12本も作りました。一個が小さい、かわいいパンなのです。
発酵の途中で保育園のお迎えに行ったりしてバタバタしていたら
生地の表面が渇き気味になったり、
成形に時間をとれなかったりして、すごい雑な仕上がりですが
持ちやすいし、柔らかいしで、子どもはさっそく
手づかみで食べてくれました。
しばらくはこのパンを食べさせようと思います。
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