おはようございます(^O^)/
今年は暖かくて、ほうれん草が育ち過ぎたから取りにおいで～
と、畑仲間のおじさんから言われ
自分の畑のほうれん草はさておき、図々しく頂きに行くことに
とはいえ
手ぶらじゃ～申し訳ないね
ってんで
インパクト大のメッシュブレッドを焼いたよ
メッシュはイイ感じのフォルムだったんだけど
一緒に焼いたトヨ型はこんなんなっちゃった(￣_￣ i)
この耳がカリッカリで美味いんだな( ´艸｀)
て、
初めての方にはわからないってか
この後
はみ出た部分を
ハサミでチョキチョキして袋に入れました(*￣Oﾉ￣*)
そして自分のお弁当用には・・・
どうしたらモノになるんか
永遠の課題～ソフトフランス
作るたび、いろんな成型をしているのだけど
今回はオーソドックスにしてみる
※いつも、あれこれやって訳わかんなくなるから
徹底的にやってみる事にしたの
芯を作り、表面を張らせるφ(．． )
ここまではイイ感じなんだな
発酵終了の１歩手前で終わらせ、
表面を軽く乾燥させてから、クープを入れる
この時とあまり変わらないきがするんだけど
今回は、見極めが早かった(w＿－；
裂けたモノもあり。。。の
相変わらず、ブサイクパンが焼きあがったよ
ここの感じを
みんな見習ってくれると良いんだが。。。(￣_￣ i)
次回は、
① 成型を変えて
② 最終発酵の見極めを新調に行う
③ クープは・・・このままでいこう
この失敗をよくよく覚えておきましょう
でもでも
冷めてカットし、具を挟んだら～(σ・∀・)σ
自慢じゃないが
味は文句なしに美味しいのだ
甘いバージョンは
果肉イチゴマスカルポーネチーズクリーム
畑を眺めながら
美味しく頬張って食べました(⌒￢⌒*)
またリベンジするぞぉ～
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v