おはようございます(^O^)/
先日、パン屋さんで見つけたミルクフランス
何年も作ってなかったけど(^o^;)
久々にトライしてみたよ
コチラはおでぶちゃんバージョン
ミルクを挟むのであれば
細い方が食べやすいのよね。。。
ってんで
成型を変えてみたりしながら
細いのと太いのにしてみた(σ・∀・)σ
なんどやっても
ドキドキするクープ
ミニサイズだと
いっぱい練習出来ていいね
焼き色を弱めにしたら
まさにソフトフランス～
一見、イイ感じに見えるけど(*￣Oﾉ￣*)
細いほうは、エッジがいまいち。。。
太いのは帯切れしちゃったり
アップにすると
よくぞ耐えてくれました
ってくらい
ギリギリ帯切れを免れた感満載
また作って極めたいな
って言うのも
chokkoのセントルが食べたい
とのリクエストを頂き
たぶん、この時以来の挑戦
ムリくり４斤分こねたら
こんなにムクムク盛り上がってもうた( ﾟ ▽ ﾟ ;)
て
予想してたから、得意のシャワーキャップかけておいたんだけど
４ｃｍオーバーの発酵∑(－x－;)
セントル食パンは生地量がめっちゃ多いんだよね
本来
余った生地は丸パンにするんだけど
chokkoは全部入れ込んで焼いちゃう( ´艸｀)
するとこんな感じに
見た目はそんなにかわらないけど
持つとビックリ
めちゃくちゃ重たくて、お得感満載(￣▽+￣*)
パンチも入れてるから
キメも細やかだよん
セントルを取りに来た友人に
ソフトフランスも作ったの
材料あるから、練乳クリーム入れてあげられるよ(o^-')b
って言ったら
１０本みんな持ってった(￣_￣ i)
練習しろってコトね
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v