厚焼きフォカッチャ

 
おはようございます(^O^)/


毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか

昨日、リビングでお昼寝していたら娘が帰宅

　うわっ、この家むちゃくちゃ暑いよぉ～

　・・・・・・

 　げっ、大丈夫？！生きてる？！

 　ん、おはよう・・・
 
　おはようって・・・今、夕方５時・・・


室内温度３４，６℃の中、すやすやと眠る母にマジで心配する娘であった

首に保冷材巻いてると、結構涼しいのよo(^▽^)o 　

今日は厚焼きフォカッチャです




マンゴー酵母でこねた生地から８０ｇくらい取り分け、残りは１８㎝のケーキ型に

 


取り分けた生地は、伸ばしてチーズを挟み、とにかく薄く伸ば～す

 今日の四国、高知県のお天気は、黒こしょうが降るでしょう

くしゃみ連発警報が出されていますので、お出かけの際はご注意ください(^▽^;)




こちらは、たっぷりのオリーブオイルにニンニク、バジル、岩塩をどばっとかける

  その上に、あり合わせ野菜をたっぷり乗っけて焼くよ

 




ニンニクオイルは、ニンニク適量をみじん切りして瓶に入れ

浸るくらいのオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で保管しておいたモノ

パプリカがお安くなってたから、２色購入して塩麹等でマリネしておいたモノ

ブロッコリーの塩茹で・・・を加えて、色鮮やかになったね～(＝⌒▽⌒＝)







 こちらはパリパリチーズの焼きあがりっ　　

 

 

うはっ、ギトギトしてまんな～(+_+)

と、思ったそこのアナタ

これは、ドライトマトを漬けていたオリーブオイル

トマトの風味も加わってむっちゃ美味しいんだから

かける量は。。。いつも彼任せなの～

あっ、彼の名前　もちろん　もこみち～(￣▽+￣*)





こちらも焼けました

 



あ～、やってもうた。。。

以前、焼き色があまり付かなかったから　（←クリックすると過去の記事に）

 野菜が焦げやすいし、オイルを上からかけてみようと思ったのに・・・


ハイジもクララもペーターもおばあさんも

ロッテンマイヤーさんもヨーゼフも・・・

びっくりするくらいの　色白フォカッチャやん

注）　ハイジの白パンに掛けてます　（誰もわからんわ ）





支えて食べないと、落トッピングに注意 ←落石にかけてるの 

厚焼き名乗るくらいやから、ケーキ並みにカットしていただくよ

普通のフォカッチャと違って、肉厚だから粉の味がたっぷり味わえて

何よりふわふわなのо(ж＞▽＜)ｙ ☆

もこみちオイルが浸み込んだ所も、これまた美味しっ( ´艸｀)



よしっ、今日も１日前向いていきましょう 

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