銀座での夜
友人が予約してくれたお店
『銀座とよだ』
に行ってきました。
場所は銀座6丁目資生堂本店のお隣のビル
赤１色でとても綺麗です。
この季節の銀座はキラキラしていてステキ。
ウキウキしますね。
その隣のビルの2階にある『銀座とよだ』
カウンターに座らせてもらいました。
お料理が出て来るにを眺めるのが好きです。
とよださん〜
いろんなことを教えてくださる優しいシェフです。
途中で気づいたのですが、
このお店、少し前に
『agora』に載っていて
一度行きたいと思っていたお店でした。
偶然でしたがラッキーでした。
まず〜
雲丹を蓮のすり下ろしたもので巻いて
餡掛けをした一皿。
穴子のお寿司
白味噌のお椀は京野菜です
函館のヒラメとイカのお造り
ブリの照り焼き ムカゴと銀杏が添えてあります。
なんとか？大根の煮付け〜熱々でほっこり
お釜で炊いたキノコのご飯
3種類のキノコです。
確か,
ヤナギダケ？とか〜
すぐに忘れる天才です。
キノコご飯、あんまり美味しいので
お代わりまでしてしまいました。
デザートは熟した柿です。
最近は和食が美味しいなーって思います。
基本的な素朴な和食のお料理は
食べ終わっても胃が心地よい〜そんな感じです。
いつもいいお店に連れて行ってくださって
ありがとう