ワインソムリエである 田崎真也さんのサロンへお伺いしてきました。
テイスティングし、プロのアドバイスを受けて、
ファーファを使って、香りを表現する方法を教えて頂きました。
ついつい、甘い香り・・・などと表現してしまいがちですが、
香りの表現方法としては、
景色・風景・気候・地形
などのように、情景を香りから感じ取られる表現方法をするとよいそうです。
田崎さんが 紳士的な雰囲気と落ち着いた大人の口調で
上手に表現して下さるので、
表現方法を教わっているうちに 参加者達も 皆さん
どんどん 香りの表現方法が上手になっていきます。
ロシア ドバイ フィンランドのそれぞれの香りを
それぞれ 紙に書いて表現し、発表しあったのですが、
なんと、ロシア部門で部門賞を頂きました。
まさか選ばれると思っていなかったので 驚きましたが、
可愛いファーファちゃんぬいぐるみをお土産に頂いて さっそく帰宅後から
娘達のアイドルになっているファーファちゃんです。
集まった方々との交流会をしながら
ワインについてのお勉強も しました。
自宅でワインと一緒にお料理を出すときには
まず、ワインの味を確かめてから それに合ったお料理を出すということ。
チーズは それぞれどんなワインによく合うのか・・等
田崎真也さんから 直接 ご指導して下さいました。
今後、ワイン通のお客様がいらした際には
ちょっとだけ、満足して頂けるように おもてなしが出来るようになればいいなと思います。
この日のイベントの様子は U STREAM でも
生中継されていました。
録画でもご覧になれますので、
よかったら ぜひ 可愛いファーファちゃんを見にきて下さいね。
