ポルチーニ茸とベーコンのクリームフィットチーネ
ポルチーニ茸とベーコンのクリームフィトチーネ
先日、コストコで購入してきたドライポルチーニヾ(＠^▽^＠)ﾉ
まずはやっぱりクリーム系パスタを！！
水で戻したドライポルチーニ。
戻し汁ももちろん使って。
ベーコン・たまねぎ・しめじと一緒に。
フィートチーネ(生パスタを使用☆)と(≧▽≦)
こってりしがちなクリームパスタ。
牛乳を多めに、サラッとした口当たりに(^ε^)♪
めちゃめちゃ美味！！
■ポルチーニ茸とベーコンのクリームフィットチーネ
フィットチーネ 2人分
ベーコン 3枚
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/3袋分
ドライポルチーニ 2～3ｇ
牛乳 250cc
生クリーム 100cc
コンソメ 1個
パセリ 適量
塩こしょう・オリーブオイル
ドライポルチーニを水で戻す(10分くらいでOK)
ベーコンを少量のオリーブオイルで炒めて、油を出しながら焼く。
たまねぎ・しめじを加えて、油をまわしながら炒める。
戻したポルチーニ、戻し汁(大さじ2)を加える。
牛乳を加え、コンソメを溶かす。
生クリームを加えて、軽く煮立たせる。
塩こしょうで味を整える。
茹でたパスタにクリームソースをかけ、パセリを。
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AmebaGG「マイごはん」にて毎週木曜日に2レシピ連載中です。
第1期レシピマイスターとして11月～1月まで連載執筆。
第2期レシピマイスターもさせて頂くことになりました！！引き続きよろしくお願いします。
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