ワイン醸造販売協同組合 その４
その２、その３で Cave Les Vignerons d’Uni Medoc について述べましたが今回はオー・メドック地区のワイン醸造販売協同組合について調べてみました。
組合名 組合員加入対象地域
カーヴ・グラン・リストラック リストラック・メドック
Cave Grand Listrac 本 稿 Listrac Medoc
カーヴ・サン・ブリス サン・ティザン
Cave Saint Brice 詳解はこちら Saint Yzans
カーヴ・パロワス サン・スーラン・ド・カドゥルヌ
Cave La Paroisse 詳解はこちら Saint Seurin de Cadourne
カーヴ・コンテラン サン・ソベール
Cave Canterayne 詳解はこちら Saint Sauveur
マルキ・ド・サン・テステフ シャトルニー・ヴェルトイユ
Marquis de Saint Estephe 詳解はこちら Chatellenie(地区・地域圏) Vertheuil
サン・テステフ
Saint Estephe
カーヴ・ラ・ローズ・ポイヤック ポイヤック
Cave La Rose Pauillac 詳解はこちら Pauillac
カーヴ・コーペラティブ キュサック・フォー・メドック
・キュサック・フォー・メドック Cussac Fort Medoc
Cave Cooperative Cussac Fort Medoc 詳解はこちら
以上の協同組合があるようです。カーヴとはワイン関係では地下貯蔵室の意らしく、瓶詰めされたワインの貯蔵庫・熟成庫を意味するとの解説も見受けられます。名称はCave ・・・となっていますが、カーヴ・コーペラティヴ～cave cooperative なのでしょう。
訳としてはワイン醸造販売協同組合とすべきものと思われます。他に
Viticulteurs～ヴィティキュルトゥール(ワイン・メーカーの意。)なども用いられているようです。
Uni Medocについては農業同組合であるとの解説も見受けられますが組合員の農産物全般を扱っている訳では無く、その１で述べたとおり金融部門は別組織の種類別協同組合ですから、こちらも醸造販売協同組合
で宜しいのではないでしょうか。
おそらく、いくつかの醸造販売協同組合を合併したため Uni(連合の意)
の名称にしたものと思われます。
ユニ・メドックの場合は合併前の各醸造販売協同組合の醸造設備で醸造が行われ、熟成庫は新たに大型の施設を作り１ヵ所に集中保管しているようです。
葡萄畑については組合員所有のものばかりでなく、組合が賃借したり組合所有もあるようです。組合員としては葡萄のみを組合に出荷する方と、プライベート・ブランドとして自社(者)のワイン加工(販売)委託をする方や、両者併用といった方もいらっしゃるようです。
カーヴ・コーペラティブ・グラン・リストラック・メドック
Cave Cooperative Grand Listrac Medoc
１９３５年設立
畑 面 積 １７０ha
組 合 員 ４５名
栽培面積 １５０ha
グラン・リストラック
Grand Listrac
AOC Listrac Medoc
畑 面 積 ７０ha
年間生産量 ２５万本
植栽比率 カベソー３５％ メルロー６０％ プティ・ヴェ ５％
植栽密度 ９，０００本/ha
平均樹齢 ２５年
収 穫 手摘５０％、機械５０％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
新 樽 率 ３０％
熟 成 １２ケ月
ル・ガヨン
Le Gayon
AOC Listrac Medoc
～Grand Listracのセカンド
M セデュクション
M Seduction (プライベート・ブランド)
AOC Listrac Medoc
～誘惑の意。
年間生産量 １５万本
基本セパージュ メルロー６０％ カベソー４０％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
樽 熟 成 １２ケ月
シャトー・サン・マルタン (プライベート・ブランド)
Chateau Saint Martin
AOC Listrac Medoc
畑 面 積 １０ha
年間生産量 ３．６万本
基本セパージュ メルロー７０％ カベソー３０％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
シャトー・ラ・カラベル (プライベート・ブランド)
Chateau La Caravelle
AOC Listrac Medoc
年間生産量 ２．４万本
シャトー・カラベル・キュヴエ・プレステージ (プライベート・ブランド)
Chateau Caravelle Cuvee Prestige
AOC Listrac Medoc
シャトー・カプデ (プライベート・ブランド)
Chateau Capdet
AOC Listrac Medoc
ラ・フルール・バイロン
La Fleur Bayron
AOC Listrac Medoc
畑 面 積 ３０ha
年間生産量 ３万本
基本セパージュ メルロー７０％ カベソー３０％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
Assemblage Eric Boissenot
シャトー・ヴィユー・ムーラン (プライベート・ブランド)
Chateau Vieux Moulin
AOC Listrac Medoc
シャトー・デ・メルル (プライベート・ブランド)
Chateau Des Merles
AOC Listrac Medoc
畑 面 積 ５ha
年間生産量 ３．０万本
基本セパージュ メルロー６５％ カベソー３５％ カベフラ％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
熟 成 １２ケ月（樽熟成５０％）
エッセンシャ
Essentia
AOC Moulis en Medoc
畑 面 積 １０ha
年間生産量 ２．４万本
基本セパージュ メルロー５５％ カベソー４０％ カベフラ ５％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
熟 成 樽熟成
Assemblage Eric Boissenot
クロワ・ド・ラゴルス
Croix de Lagorce
AOC Moulis en Medoc
畑 面 積 ７．５ha
年間生産量 ３．６万本
平均樹齢 ２０年
基本セパージュ メルロー６５％ カベソー３５％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
熟 成 樽熟成５０％、タンク５０％
Assemblage Eric Boissenot
シャトー・ギティニョン (プライベート・ブランド)
Chateau Guitignan
AOC Moulis en Medoc
シャトー・ラグラーヴ・シサン (プライベート・ブランド)
Chateau Lagrave Cissan
AOC Haut Medoc
畑 面 積 １１ha
年間生産量 ６万本
基本セパージュ メルロー６４％ カベソー３６％
Aassemble Eric Boissenot
シャトー・ボーセジュール・オスタン (プライベート・ブランド)
Chateau Beausejour Hostens
AOC Haut Medoc
畑 面 積 １０ha
年間生産量 ５万本
オーナー Roland ＆ Pascal Hostens
平均樹齢 ２０年
基本セパージュ メルロー５５％ カベソー４５％
収 量 ４０hl/ha～５０hl/ha
樽 熟 成 １２ケ月
Assemblage Eric Boissenot
ワイン醸造販売協同組合 その１ 詳解はこちら
ワイン醸造販売協同組合 その２ 詳解はこちら
ワイン醸造販売協同組合 その３ 詳解はこちら
ワイン醸造販売協同組合 その４ 詳解はこちら
ワイン醸造販売協同組合 その５ 詳解はこちら
ワイン醸造販売協同組合 その６ 詳解はこちら
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