シャトー・カントナック・ブラウン詳解 その1
シャトー・カントナック・ブラウン その1
Chateau Cantenac Brown
３ 級 PP５級
AOC マルゴー Commune マルゴー・カントナック
～１８０６年当時の所有者ジョン・ルイス・ブラウン(イギリスの動物画家)名に由来。
カントナックは地名又は村名。
セカンド ブリオ・デュ・シャトー・カントナック・ブラウン
Brio du Chateau Cantenac Brown
年間生産量 １２万本
２０００年までシャトー・カニュエ(カヌエ)の名称
畑 面 積 ６２．５ha カントナック村、スーサン村、マルゴー村、大３区画(小６２区画)
２０２０年６月９．５ha買収(Chateau La Galiane and Chateau Charmantより)
年間生産量 １３万２千本
隣 接 畑 ローザン・セグラ、ブラーヌ・カントナック
オーナー シモン（サイモン）・ハラビ、（シリア系イギリス人・投資家）２００６年購入
作付割合 カベソー６５％ メルロー３０％ カベフラ ５％
近年プティ・ヴェルド１．２ha追加
平均樹齢 ３２年
植栽密度 １０，０００本/ha
収 量 ４５hl/ha
土 質 等 カントナック台地の西側(１９ha)～砂利混じりの最適地。
砂利、砂質のアルサック村等、粘土質のラバルト村
タ ン ク ステンレスタンク
新樽比率 ６０％
樽 熟 成 １２ケ月から１５ケ月
コラージュ 卵 白
濾 過 しない。
アッサンブラージュ
１９９４年 カベソー６５％ メルロー２５％ カベフラ１０％
１９９５年 カベソー７５％ メルロー１５％ カベフラ ８％ プテイ・ヴ２％
２００３年 カベソー６５％ メルロー３５％
２００６年 カベソー７５％ メルロー２５％ 新樽率６０％
２００７年 カベソー６５％ メルロー３５％ 新樽率６０％
２００８年 カベソー６０％ メルロー４０％ 新樽率６０％
２００９年 カベソー６５％ メルロー３５％ 新樽率５０％
２０１０年 カベソー６６％ メルロー３４％ 新樽率６０％
２０１１年 カベソー６７％ メルロー３３％ 新樽率５０％
２０１２年 カベソー６５％ メルロー３５％ 新樽率６０％
２０１３年 カベソー６８％ メルロー３２％ 新樽率６０％
２０１４年 カベソー６５％ メルロー３５％ 新樽率６０％
２０１５年 カベソー６１％ メルロー３９％ 新樽率６０％ 熟成１６ケ月
２０１６年 カベソー６８％ メルロー３２％ 新樽率６０％ 熟成１６ケ月
２０１７年 カベソー６０％ メルロー４０％ 新樽率４０％ 熟成１２ケ月
２０１８年 カベソー６９％ メルロー２８％ カベフラ ３％
新樽率６０％ 熟成１６ケ月
２０１９年 カベソー６８％ メルロー３２％ 新樽率４０％ 熟成１２ケ月
２０２０年 カベソー６７％ メルロー３３％
２０２１年 カベソー７３％ メルロー２７％ 新樽率６０％
２０２２年 カベソー６９％ メルロー３１％ １３．８％ ABV
特 徴 タニックで辛口でやや渋く、しなやかさ欠ける。
香 り 西洋杉、土、チョコレート、ブラックカラント、バニラ、甘草、カシス、
飲み頃の続く期間/ 1９８０年以前 収穫後１０年から２０年、１９８１年以降 収穫後５年から１０年
１９６０年代、１９７０年代BAD ～ボルドー第４版
飲む時期、予想される成熟度、デカンティング時間
シャトー・カントナック・ブラウンは、若い側で飲むワインではありません。ワインは通常、あまりにもタンニンで、若さに集中しています。若いヴィンテージは、平均２〜３時間のデカントをお勧めします。これにより、ワインが柔らかくなり、香が開きます。古いヴィンテージは、沈殿物を取り除くのに十分なデカンテーションをほとんど必要としないかもしれません。
シャトー・カントナック・ブラウンは通常、少なくとも１２〜１５歳のボトル年齢で優れています。もちろん、それはヴィンテージのキャラクターによって若干異なる場合があります。シャトー・カントナック・ブラウンは最高の飲酒を提供し、ヴィンテージ後１８〜３０歳の間に成熟のピークに達するはずです。
出典 The Wine Cellar Insider
マリアージュ
シャトー・カントナック・ブラウンは、子牛肉、豚肉、牛肉、子羊肉、鴨肉、狩猟肉、ローストチキン、ロースト、蒸し煮、グリル料理など、あらゆる種類の古典的な肉料理に最適です。
シャトー・カントナック・ブラウンは、アジア料理、マグロ、マッシュルーム、パスタなどのボリュームたっぷりの魚のコース、チーズとの相性抜群です。 出典 The Wine Cellar Insider
評 価 ボルドー第４版より 重要なヴィンテージ＋補記
古いヴィンテージ
１９６０年代、１９７０年代ともに非常に陰惨な出来だった。８０点台半ばから後半の点数を付けられるほど興味深いワインは１本もなかったのである。ボルドーの老大家たちは１９２８年や１９２６年のことを好意的に言うが、私は試飲したことがない。
○ １９８９年 PP８５
柔らかく、単刀直入な、画一的な、ミディアムボディのワインで、いくらか甘いプラムやカラントの果実味はあるが、味わった時のフォロースルーはなく、やつれたフィニッシュである。十分な飲み頃に達したが、あまり興奮させられないワインだ(それが１９８０年代、１９７０年代、１９６０年代の殆どのカントナック･ブラウンの特徴なのである)。
予想される飲み頃 ２０００年まで 
○ １９９０年 PP８８
暗いプラム/ガーネット色をした、埃っぽく、いささか土っぽい、荒削りなワインで、凝縮感やフルのボディには欠けている。フィネスやエレガントを求める読者諸氏はよそを当たるのが最良だと進言させていただく。たっぷりのスモーキーなカシスと混ざり合った雑草の様な、煙草や、はっきりした、ローム質の土壌の趣が感じられる。どうやら十分な飲み頃に近い様だが、このタンニンが完全にまとまることがあるとは期待すらしていない。最終試飲２０００年６月 予想される飲み頃 ２０１０年まで
○ １９９５年 PP７８
１９９５年は良い色をしているが、一貫して角がある。生硬な、タニックすぎるワインとなってきた。やせた、質実剛健なワインだ。タンニンが十分に溶けて果実味とバランスをとれるようになる前に枯れてしまいそうである。最終試飲２００２年３月
予想される飲み頃 ２０１０年まで
○ １９９６年 PP８６
一般的にカントナック･ブラウンはあまりに頑強過ぎる舌触りをした、タニックな、辛口のものになるのだと思うが、だからこそ１９９６年のワインが、タニックであるとはいえ、よりバランスのとれた作品の一つとなっている様だと言えることをうれしく思う。色は深みのあるルビー/紫色で、単純だが心地よいアロマはブラックカラント、甘草、バニラを思わせる。口に含むとミディアムからフルボディで、力強く、筋肉質、いささか四角四面だが、口の中いっぱいに広がる様な、リッチなワインだ。最終試飲２００２年３月。 予想される飲み頃 ２０１５年まで
○ １９９７年 PP８３～PP８４
○ １９９８年 PP８８
エレガントな、甘い、花が溶け込んだ、ブラックカラントやブラックベリーの果実や、甘草、土、さらにはトリュフの趣すら思わせるアロマや風味のある、ミディアムボディのワインだ。また、凝縮感は秀逸で、純粋さは良好、タンニンも甘い。超大作ではないが、出来は良く、均整がとれている。 予想される飲み頃 ２００６年まで
○ １９９９年 PP８９
濃いルビー/紫色をした、チャーミングな、フィネス重視スタイルで、秀逸な甘さ、ミディアムボディ、そして溢れんばかりのブラックカラントの果実と混ざり合ったトリュフ、香ばしいオーク、微妙な乾燥ハーブの趣を感じさせる。タンニンは良好で、果実味は生き生きとしており、純粋さや゛ランスは秀逸で、多分１２年から１５年は美味しく飲めるだろう。最終試飲２００２年３月 予想される飲み頃 ２０１４年まで
○ ２０００年 PP９０
縁いっぱいまで濃い紫色をしており、このヴィンテージの掘り出し物だ。深みがあり、ミディアムからフルボディで、凝縮感のある黒系果実がぎっしりと詰め込まれている。下地となる甘い土っぽさ、素晴らしい純粋さ、層状の、複数の舌触りのある中間部、そして大きな、濃厚なフィニッシュにはほどほどのタンニンも感じられる。
予想される飲み頃 ２０１８年まで
○ ２００１年 PP８８
このシャトーのこれまでのヴィンテージは常に少々朴訥で渋かったのだが、ついにタンニンをコントロールできるようになってきた。チョコレート、エスプレッソ、甘いブラックカラントの果実の特徴が見られる。ミディアムからフルボディの、チャーミングな、構造の感じられる、十分な舌触りの、魅惑的な体裁。向こう１０年で楽しむこと。 予想される飲み頃 ２０１１年まで
○ ２００２年 PP８６～PP８８
ミディアムボディで心地よい、筋肉質で荒削りなワインとは対照的な、カントナック･ブラウンとしては軽めのスタイルだが、本質的には切りつめられた感じがする。８０点台後半の点数を付けられるだけの重みや舌触りの広がりを加えるのに必要な素材が無い様だ。どうなることやら。 予想される飲み頃 ２０１４年まで
○ ２００３年 PP８５～PP８７
引き締まった、タニックな、構造の感じられる。タンニンはまとまっていないが、純粋な果実味、埃っぽいブラックカラントやチェリーの趣と混ざり合ったほのかな土や西洋杉を伴う。出来は良いが現時点では心持ち生硬でタニック。 予想される飲み頃 ２０１７年まで
○ ２００３年 PP８７ Wine Advocate April 2006
強力で肉質ですが、まだ1次元でシンプルです。それはサイズ、パワー、筋肉を持っていますが、魅力はありません。 予想される飲み頃 ２０１７年まで
○ ２００４年 PP８６ Wine Advocate June 2007
この厳格な、ハードマルゴーは、うまく飽和ルビー/紫の色を示していますが、果物の欠如だけでなく、厳格なタンニンと角張った人格は、それがますます年齢とともに乾燥することを示唆しています。これは、２００６年に新しい所有者によって行われた素晴らしい努力とはかけ離れています。
○ ２００５年 PP８７＋ Robert Parker Wine Advocate ♯176 Ail 2008
新しい所有者がこのワインを完成させる責任がありましたが、真剣なボルドー愛好家は、妥協のない努力を完全に体験するために２００６年を待たなければなりません。暗く、険しく造られた、素朴な、角張った２００５年は、木炭の煙と黒い果物の香りと一緒に印象的に飽和した色を示しています。アグレッシブで渋いタンニンと顕著な酸味は、この魅力のない、フルスロットル、モノリシックマルゴーに見られる。それは深刻なセラーリングを必要としますが、私はタンニンと高酸が完全に解決されるとは思わない。時が経てば判ります。 予想される飲み頃 ２０１５年から２０３０年 
○ ２００６年 PP８５～PP８７ Neal Martin, RobertParker.com, Apr 2007
とても甘く、落ち着きと描写に欠けるほとんどぎこちないノーズ。オークに重い。口当たりは抽出率が高く、落ち着きと描写が欠けており、自然さの感覚が失われています。熟したブラックベリーとブルーベリーの mid palate に非常にタンニンでしなやかで、どういうわけかそれを好転させ、非常にエレガントになります!今は集中力が欠けるので、これからも目が離せないワインです。
○ ２００６年 PP９０～PP９２ Robert Parker Wine Advocate Apr 2007
新しいオーナーであるシリアのサイモンハラビは、厳しい選択プロセスを開始し(生産の３５％のみが利用されました)、私が今まで味わった中で最高のカントナックブラウンになる可能性があります。ハラビは、良いがやや素朴で、ほとんど過度にタンニンのワインを次々と飲んだ後、このシャトーを軌道に戻すために、スタッフにカルトブランシュを与えました。２００６年は、ブルーベリー、ブラックベリー、ペイングリルのアロマと混ざり合った鉛鉛筆の削りくずのヒントを提供します。ワインは濃厚で、濃縮され、適度にタンニンで、純粋な果実味とミディアムからフルボディが豊富です。
予想される飲み頃 ２０１５年から２０３０年
〇 ２００６年 ＰＰ８８ Neal Martin Wine Advocate May 2016
２００６年 Cantenac Brown は、クランベリーとラズベリーのクーリの香りの心地よいブーケと、うまく統合されたオークを提供します。味わいはミディアムボディで、酸味がかなり高く、口の中で新鮮ですが、かなり鋼のようで、他の点ではエレガントなフィニッシュに深みが欠けているようです。意図はここでは良いですが、それは完全にそれをやってのけるものではありません。
○ ２００７年 PP８６
○ ２００８年 PP９０ Wine Advocate May 2011
美しい努力、フルボディ２００８年への媒体は、この長年のマルゴーの未達成者によって楽しまれている品質の復活を示しています。甘草、春の花、黒いカラントと微妙なオークの香りの香りは、ハードエッジを明らかに柔らかく、丸い、豪華な、セクシーな、寛大な、風味豊かなワインが続きます。
予想される飲み頃 現在から２０２６年
○ ２００９年 PP９4～９６ Wine Advocate #188 April 2010
私が今まで味わった中で最も偉大な Cantenac Brown は、この記念碑的な努力は、湿った地球と森林の床と混ざった黒と青の果物の負荷で、巨大な集中力を持っています。私は Cantenac Brown をとてもシームレスで強力に見たことがないので、同時にエレガントで緻密に複雑です。彼らは確かに私がこの不動産のワインを味わってきた過去30年間に達成されていない何かをここでやってきました。色とフルボディの不透明な紫色、ヴィンテージのこの大きな時間の枕木は、私のプロのキャリアで初めて深刻な注目を得るメリット。カンテナックブラウンの新しい所有者とチームに賛辞。 予想される飲み頃 現在から２０４０年
○ ２００９年 PP９０ Robert Parker Wine Advocate #199 Feb 2012
ワインが閉じただけかもしれませんが、これは素晴らしいワインであり、ヴィンテージの大きな時間の枕木の一つだと思っていました。タンニンは定着しており、ワインはまだ優れていますが、私が期待していたように、９０ポイントの中間スコアを達成する望みは非常に疑わしいようです。グラファイト、ブラックベリー、森林の床のノートを持つ濃密なルビー/パープル、ワインはフルボディ、強力で、非常にタンニックで閉じられ、それが私が予測したように表示されていない理由かもしれません。
予想される飲み頃 ２０１９年から２０４９年
〇 ２００９年 ＶＰ９３ Neal Martin Vinous.com Mar 2019
２００９年 Cantenac Brown は、６年前の堅実なショーを繰り返します。クリーンで正確で、非常に集中したブーケがあり、強烈なブラックベリーとビルベリーの果実、サンダルウッドとミントのヒントが時間とともに現れます。これはとてもエレガントです。味わいはミディアムボディで、しなやかなタンニン、酸味のある細かいビーズ、ぴんと張った直線的で、フィニッシュに向かって真の精度と優雅さを備えています。アジアのスパイスの素敵なタッチが後味に残ります。なんて素晴らしいマルゴーでしょう。
シャトー・カントナック・ブラウン詳解 １９８９年～２００９年 詳解はこちら
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Brio du Chateau Cantenac Brown 等
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