アボカドのピカタ with ジェノベーゼソース

今日はジェノベーゼソースを使ったレシピです。自分でもジェノベーゼソースって作ることもできるけど、市販のものでも結構美味しいのがでてるんだよね♪　で、ちょっとそんな便利品をつかってこんな１品を作ってみました。

どんな料理かな？

アボカドのピカタ with ジェノバソース♪

そう、我が家の定番野菜・アボカドを
主役にしちゃったよ～

では、作り方です。

溶いた卵に粉チーズを加え
よく混ぜます。

アボカドは１２等分程度のくし形切りにして
塩と胡椒で味をつけておきます。

アボカドに小麦粉をまぶし

卵液につけたら

サラダ油をひいたフライパンで
両面をこんがり焼いていきま～す♪

焼きあがったら、お皿にのせ
ジェノベーゼソースをかけ、
お好みでライムもかけ

召し上がれ～♪

うほっ！　いける！！

いや～　作った自分もびっくり！　これ、いけますっ！∈^0^∋　さくっとした衣に粉チーズの風味を噛みしめながら、ジェノベーゼソースがかかったアボカドのピカタ。スナックとして、前菜としてもお薦めです！！　では、レシピです。

《材料・２人分》
・アボカド　１個
・塩＆胡椒　適量
・小麦粉（まぶす用）　適量
・卵　１個
・粉チーズ　大さじ１
・ジェノベーゼソース　大さじ２
・サラダ油　適量
・ライム（お好みで）　１個

《作り方》
１）溶いた卵に粉チーズを加えよく混ぜておく。
２）アボカドは種と皮をとって１２等分程度のくし形切りにして塩と胡椒で味をつけておく。
３）くし切りにしたアボカドに小麦粉をまぶす。
４）卵液につけ、サラダ油をひいたフライパンで両面がこんがり色になるまで焼く。
５）焼きあがったら、お皿にのせジェノベーゼソースをかけ、お好みでライムもかけ、召し上がれ。

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