ほうれん草のポタージュ

これはちょっと前のお話です。
うちの子たちは、ほうれん草がだ～い好き！　だから、週に１度はほうれん草の料理を作ってる私。この日は、こんな形にしてみました♪

出来上がりをどうぞ♪

ほうれん草のポタージュ♪

では、作り方です。

じゃがいも、ほうれん草を炒めていきます。

水、ブイヨンを入れ、沸騰したらじゃがいもが柔らかくなるまで煮て

ブレンダーで撹拌します。

次に牛乳を入れ

１，２分煮込んだら、
火を止めハンドミキサーにかけます♪

一方、薄く切ったじゃがいもを

クッキングシートにのせ
オーブンへ♪

はい、ポテトチップスができました♪

さ、以前ご紹介した餃子の皮ｄｅほうれん草とベーコンのプチキッシュ
と一緒に召し上がれ～♪

マミー、これ、美味しいよっ♪

以前ご紹介した餃子の皮ｄｅほうれん草とベーコンのプチキッシュで使ったベーコンを少し拝借して、ほうれん草のポタージュの上にポテトチップスと一緒にのせちゃった。食感も楽しめるし、これはお薦めよ～　簡単にできて栄養も満点のポタージュ、貴方も是非お試しあれ～　では、レシピです。

《材料》
・じゃがいも　１個
・玉ねぎ　半個
・ほうれん草　1束（１５０ｇ）
・バター　１０ｇ
・オリーブオイル　大さじ１
・鶏ガラスープの素（粒状）　小さじ２
・砂糖　小さじ１
・水　４００ｃｃ
・牛乳　３００ｃｃ
・塩、コショウ　適量
・ベーコンをかりかりに焼いたもの（お好みで）　適量

《作り方》
１）じゃがいもは一口大、ほうれん草はざく切りにする。鍋にバターをいれ、じゃがいもがすきとおるまでよく炒める。
２）ほうれん草を入れ炒める。
３）水、ブイヨン、入れ沸騰したらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。アクは丁寧に取ってね。
４）牛乳を入れ１，２分煮込んだら、火を止めハンドミキサーにかける。
５）一方、スープの中にいれるじゃがいもを少しだけとっておいて、それを薄く切って、オリーブオイルでからめたら、クッキングシートにまんべんにひろげて、１９０度のオーブンで１５分ほど焼く。
６）ポタージュは塩コショウで味を調え、器にそそいで、５）のポテトとお好みでかりかりに焼いたベーコンをのせ、召し上がれ。


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