こんばんは～。
先日、母からもらった一番搾り有機栽培のココナッツオイル。
先月、このココナッツオイルを使った ココナッツオイルのマフィン を焼いたのですが、美味しくて、今日も作りました。
これで、３度目です 
この間、生協でココナッツのチップスを見つけたので、ココナッツオイルに合わせよう～と思って買ってきたんです。
マフィンの上に、軽く砕いてのせてみました。
カリッとした食感も楽しめて、ココナッツオイルだけの時よりも、美味しいです 
今日は、お礼もかねて、実家の父母へも持っていきました。
レシピは、クックパットに投稿しました。
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ココナッツオイル、もう、半分以上使っちゃった 
もっと何か作りたいな～
何を作ろうか、考え中です 
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