優しい味のおかず麻婆豆腐♪

こんにちは～。

昨日から今日にかけて、またまた雪が積もってしまいました　

アメダスによると、積雪４０ｃｍくらいです。

昨日の晩ごはんは、麻婆豆腐にしました。

豆板醤が入ってるけど、辛すぎず、子どもでも食べられる味です。

優しい味のおかず麻婆豆腐♪

材料

豚ひき肉・・・１５０ｇ

木綿豆腐・・・４００ｇ

ネギ・・・１本

生姜・・・ひとかけ

にんにく・・・ひとかけ

豆板醤・・・小さじ１/２～小さじ１

水・・・３００ｍｌ

※酒・・・大さじ１

※醤油・・・大さじ１

※甜麺醤・・・大さじ１

ごま油・・・小さじ１

片栗粉・・・大さじ３

片栗粉を溶く水・・・大さじ３

粉山椒（あれば）・・・適量

作り方

①木綿豆腐は１センチ角に切り、熱湯に入れて火にかけ、お湯がゆらゆらと煮

　たってきたらザルに上げる。

②にんにく、生姜はみじん切りにする。ネギは青い部分は粗みじん切りに、白い

　部分は小口切りにしておく。
③※の調味料は合わせておく。片栗粉と水は合わせておく。

④フライパンか中華鍋に、にんにく、生姜、ひき肉、ネギに青い部分を入れて炒

　める。肉の油が出てきたら、豆板醤を入れて炒める。

⑤肉がパラパラになったら、水と※の調味料を入れて煮立たせる。
⑥豆腐、ネギの白い部分を入れ、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
⑦最後にごま油を入れて火を止める。器に盛り付け、お好みで粉山椒をふる。

昨日は風邪ひいていたので、豆板醤は控えめに小さじ２分の１使いました。

もっと辛くしたかったら、小さじ１くらい入れても良いと思います　

クックパットでのレシピはこちらをクリックして下さい。

　　　　　　　　↓

優しい味のおかず麻婆豆腐♪ by ママのかなこさん

昨日の晩ごはんはこんな感じです。

豆とキャベツのカレーマヨサラダ

レシピはこちら→ 豆とキャベツのカレーマヨサラダ by ママのかなこさん

豚の角煮に入れて残った卵と大根（肉はなし）

サツマイモの塩煮

麻婆豆腐

玄米ごはん

おかげさまで、風邪はだいぶ良くなりました　

なかなか治らないのは、年のせいか。(´д｀lll) と思います　

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