カスベの生姜煮♪　　

こんにちは～。

今朝はマイナス６℃ほどに冷え込みました。

そして、今、家の中でも日差しがまぶしいです　

冬の日差しは低いから、しっかりと家の中を暖めてくれるので、先ほど暖房を消しました　　　灯油代、節約、節約～　

でも、難点は、室内が乾燥すること。

加湿器を使ってますが、足りないです　

洗濯ものは、よく乾きますけどね　

では、お料理の話です。

先日、水カスベが１００ｇ９８円で売っていたので買ってきました。

そして、作ったのがこちら。

カスベの生姜煮♪

材料

水カスベ・・・２５０ｇ

生姜・・・ひとかけ

（煮汁の材料）

水・・・３００ｍｌ

酒・・・大さじ３

醤油・・・大さじ２

てんさい糖(砂糖)・・・大さじ１

作り方

①水カスベは人数分に切り分け、洗ってキッチンペーパーで水気をふく。
②生姜は薄切りにする。
③カスベがちょうど入る位の鍋に、煮汁の材料を煮立たせ、カスベを入れる。

④煮立ったら弱火にして、水で濡らした落し蓋をして、コトコト１０分くらい煮る。

⑤軟骨をもっとやわらかくしたい場合は、圧力鍋で煮ると良い。

今回は軟骨がちょっと固めかな～と思ったので、圧力鍋で加熱しました。

身はふっくら、軟骨もこりっとしていて、美味しいです　

クックパットでのレシピはこちらをクリックして下さい。

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カスベは古くなると臭くなるので、新鮮なうちに料理した方が良いですよ　

カスベは、味噌煮にしても美味しいです。

味噌煮のレシピはこちら→<

話はかわりますが、私、２日ほど前から、風邪をひいてしまいました　

熱はないので、インフルエンザじゃないと思いますが・・・。

息子や夫にうつらないように注意！です。

昨日はあったかおでんにしました～　

まだ、残っているので、今日もおでんにして、楽しちゃいます　

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