おはようございます。
昨日は久しぶりに雨が降りました 
からからに乾いた畑に、恵みの雨です。
朝には止みましたが、地面がまだしっとりと濡れています。
この雨でジャガイモや豆の芽が出てくることを祈ります。
お料理の話です。
鶏手羽をお酢と醤油で煮てみました。
使ったのは手羽中ですが、手羽元でも美味しく作れると思います。
圧力鍋で煮たので、骨から肉がほろっとはずれます。
酢を入れたので、お肉が柔らかくなりました 
途中からゆで卵も入れてボリュームをアップしました。
お酢は多めに入ってますが、酸っぱくはないですよ。
まろやかでコクのある味に仕上がってます。
レシピはこちらです↓
卵は後から入れたんだけど、もっと長く煮汁にひたした方が美味しいかな？
濃い目の味付けではないので、何本でも食べられそう 
でも、ひとり、６本の割り当てです 
大根菜の胡麻和え。
ジャガイモをごま油で焼いたもの。
間引き大根のきんぴら。
玄米ごはん。
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今朝、家のまわりをひとまわりしてきました。
豪雪で折れてしまった木々も新しい枝を伸ばしていて、なんとか生き延びたようです。
気温が高い日が続いているせいか、雑草の伸びるのが早いこと 
最初に草刈りした家の北側が、もうすでに１０㎝位伸びています。
このところの刈払機での草刈りの疲れなのか、腕の筋が痛いです 
腱鞘炎になりかけのようです。
湿布して様子を見てますが、悪化しないようにしなければ・・・・
今日は、外仕事はお休みにするかな・・・という怠け心が湧いてきます。
どうしようかな・・・・
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