おやつに米粉のカップケーキを焼きました。
手作りのおやつというと、いつも、砂糖控えめ、バター控えめになってしまうのですが・・・
バターの香りと適度な甘さは、やっぱり美味しいし、満足感がありますよね。
そこで、バターたっぷり、甘～い・・・じゃないけれど、
ある程度のバター、ある程度の甘さ、満足感のあるカップケーキを作りました 
大量に作って冷凍してあるオレンジピールも入れたら、ほろ苦が美味しい～。
米粉のドライフルーツ入りカップケーキ♪
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昨日の夜はＰＴＡの役員会だったので、晩ごはんにスープカレーを作って出かけました。
使った野菜は、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、モロッコインゲン、アスパラ。
お肉は安い鶏手羽元。
ベル食品の「スープカレーの作り方」を使いました。
これです。
簡単に美味しいスープカレーを作れるので、時間がないときにおすすめです♪
ＰＴＡの役員会が終わって帰宅すると、２個残っていたカップケーキがない 
夫と息子、スープカレーをおかわりして食べた後、カップケーキも食べたらしい・・・
は～ ホントにふたりともよく食べるわ 
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