昨日テレビを見ていたら、レストランでひき肉の中にご飯が入ってるロールキャベツを食べているのをやっていました。
わ～、これいいアイデアと思ったので、早速マネしました 
確か、テレビのは肉とご飯が４：１だったかな～？３：１だったかな～？？
冷凍庫にあった合びき肉が１００ｇ。
ちょうど余っていたご飯を量ると１００ｇ！
肉とご飯と同量にしちゃえ～ 
キャベツ、最近高い！から、丸ごと全部使うのはもったいない・・・。
いつもは大きなキャベツを１個全部使って作るんだけど、今回はケチ根性が顔を出し、ロールキャベツ１個につき葉っぱ１枚にしましょう。葉っぱがはがしやすいキャベツで良かったわ～。
ご飯入りミニロールキャベツ
材料（４人前８個分）
合びき肉 １００ｇ
炊いたご飯 １００ｇ
キャベツの葉 ８枚
玉ねぎ ２分の１個
油 小さじ１
トマト缶 ２分の１個
ローリエ １枚
塩 適量
コショウ 少々
ナツメグ 少々
作り方
①キャベツの葉はしんなりするまでゆでて、芯の固い部分をそぎ取っておく。そぎ取
った芯はみじん切りにする。
②玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、油小さじ１を混ぜてふんわりラップを
かけて、電子レンジ（500Ｗ）で1分半～２分加熱して冷ます。
③合びき肉、ご飯、キャベツの芯、玉ねぎ、塩小さじ2分の1、コショウ少々、ナツメグ
少々を入れて混ぜ、8等分する。
④キャベツの葉で③を包み、鍋に巻き終わりを下にして並べる。隙間にはキャベツ
や玉ねぎなどの野菜を詰めて隙間を作らないようにする。
⑤トマト缶を入れ、ロールキャベツが隠れるくらいの水（500ｍｌくらい、鍋の大きさに
よって調節する）を入れてフタをして火にかける。キャベツが箸でスッと切れるくら
いまで柔らかく煮る。（私の圧力鍋だと、高圧５分）
⑥スープの味をみて塩、コショウを足す。
お肉だけのロールキャベツより、あっさりとした味です♪
身体が弱った時なんかでもペロッと食べられそう 
食欲の回復した息子、おかわりして食べてくれました 
クックパットはこちらです↓
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昨日の荒れた天気がうそのように、今、青空がまぶしいほど晴れています 
息子も久々に登校しました～
結局、金曜日から火曜日まで５日間家から一歩も出ずでした。
休み癖がついたのか、今朝、布団の中で、
「今日も休む～。明日から行く～。」
とゴネた息子 
なんとか起きたけど、着替えるのもご飯食べるのも異様に遅い 
でも、出かける頃には元気になって、スキップしながら歩いてました 
今頃、ちゃんとやってるかなぁ～
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