鶏手羽元から出る出汁が美味しいスープです♪
私は圧力鍋を使いましたが、厚手の鍋でコトコト煮込んでも美味しくできると思います。
大根と鶏手羽元のトマトスープ
材料（５～６人分）
大根 ３分の１本
鶏手羽元 １０～１２本くらい
トマト缶 ２分の１缶
塩 適量
コショウ 適量
ローリエ １枚
人参（あれば） ２分の１本
酒 大さじ１
作り方
①大根は皮をむいて６～７ミリ厚さのイチョウ切りにする。皮は斜め千切りにする。
人参は皮をむかずに大根と同じ厚さの輪切りか半月切りにする。イチョウ切りにし
た大根は竹串がスッと刺さるまで下ゆでしておく。
②鶏手羽元に塩小さじ１をすりこむ。圧力鍋（または厚手の鍋）の底に皮を下にして
並べて火にかける。鶏肉がこんがりと焼けるまで焼く。鍋底にくっついても気にしな
いこと。
③水をひたひたくらいまで入れて煮立ててアクをとる。フタをして高圧になったら弱火
にして５分加熱して火を止め、自然に圧が下がるまで放置。
④圧が下がったら、下ゆでした大根、人参、大根の皮、トマト缶、ローリエ、酒を入れ
て再び加熱。高圧で４分加熱しそのまま圧が下がるまで放置。
⑤圧が下がったらフタを開け、味をみて塩、コショウを足す。
とろとろの大根が美味しい 
皮はどうしようかな～と思ったんだけど、一緒に入れたら柔らかくなって、違和感なく食べられました。
クックパットはこちらです
あと、昨日作って美味しかったのがこれ
高野豆腐の唐揚げ
あと一品、どうしようかな～と思っていたら、夕方の「どさんこワイド」（北海道のローカル情報番組）でやっていて、簡単で美味しそうだったので作ってみました。
レシピはこちら→高野豆腐の唐揚げ
酢が入ってるのが良いんですね。
お弁当にも良さそうなので、夫のお弁当用に少しだけ取り分けました。
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今日は強風がふいています 
日本海側では大荒れのようですね。
こちらでは今のところ雪はあまり降っていませんが風がすごいです。
息子は相変わらず咳がひどいけれど、かなり元気になりました。
明日からは学校に行けそうです
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