ニラのトンネル を作って栽培しているニラ。
いよいよ、本格的な収穫が出来るようになりました。
これから、毎日のように食卓に登場します 
ニラについて調べてみましたが、ずいぶん昔から日本にあったようですね。
古事記や万葉集にも記載があるらしいです。
ネギ科ネギ属に属し、特有の匂いは硫化アリルで玉ねぎの匂いと同じ成分です。
高知県、栃木県、福島県などで栽培されています。
大阪に住んでいた頃、ニラといえば高知産でしたが、実は北海道でもニラ栽培で有名なところがあるんですよ～。
道南の知内町です。北海道でニラと言えば、知内のニラ。｢北の華｣というブランドで売られています。これからの時期、安くて美味しいんです
知内のニラが安くなる頃、我が家の畑でもニラがとれはじめます。
ニラの梅肉ゴマ和え
材料
ニラ １束くらい
鶏胸肉（ささ身でも）のゆでたもの 適量
梅干 大きめ1個
梅酢（あれば） 少々
白ゴマ 小さじ2
作り方
①ニラは４センチ長さに切ってさっとゆで、冷まして軽くしぼる。
②鶏肉は裂いておく。
③ニラと鶏肉をあわせ、梅干と梅酢を入れて、手で梅肉がからむように混ぜる。
④白ゴマを半ずりにして③に混ぜる。
⑤器に盛り付け、上にゴマをふる。
クックパットはこちら↓
ニラの梅肉ゴマ和え by ママのかなこさん
ニラの料理って色々ありますよね～。
ニラレバ、チヂミ、ニラ玉、ニラまんじゅう。シンプルにおしたし も美味しいし・・・。
これから、いろいろとニラの料理を作っていきたいと思います
今日は、暖かい日 
また、ニラを収穫してニラ料理作ります。
今日は何にしようかな～
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