今回は定番の鮭フライのタルタルソースに
トマトを入れてみました。
サラダっぽいサッパリソースに
なりましたよ♪
フライの時は骨無しの
生鮭がいいんですが
無かったので
骨いっぱいの塩鮭で…。
生鮭を使用する時は
塩こしょうしてから
調理して下さいねぇ。
鮭フライ ～トマトタルタルソース～
（４人分）
＜材料＞
・塩鮭（甘口） ４切れ
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・パン粉 適量
・サラダ油（揚げ用） 適量
☆茹で卵 ２個
☆玉ねぎ 1/2個
☆トマト 1/2個
☆塩こしょう 少々
☆ドライパセリ 適量
☆マヨ ５０ｇ～７０ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りにし
しばらく水にさらし固く絞る
トマトを１㎝角切りにしザルに入れ
水気を切っておく
茹で卵を粗みじん切りにする
☆を合わせタルタルソースを作る
②鮭の水気を拭き取り
取れる骨は取っておく
天ぷら粉と水を合わせた衣と
パン粉を付け
サラダ油で揚げる
③器に盛りトマトタルタルソースをかける
姉夫婦は今、新婚旅行で
モルティブへ行ってます。
めっちゃ満喫してる写メが
大量に送られてきます。
水上コテージに泊まり
シュノーケルして
ビールのんで
ハンモックで昼寝して
綺麗な海を貸し切って
砂浜で食事。
そんな写メを毎晩
鼻ホジホジしながら
『ケッ(￣∩￣#』
と言いながら眺めてます…。
あぁ…羨ましい……。
姉妹でも人生こうも違うかっ！
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