今日の晩ごはんは
『鮭とじゃがいものマヨチーズ焼き』
作りました。
子供が食べやすい魚料理です。
魚嫌いの娘は
『じゃがいもうまいっ！』
としか言ってくれませんでしたが…。
鮭は生鮭が一番合いますが、
それ以外使う時は
塩分濃度の低い鮭がいいですよ
鮭とじゃがいものマヨチーズ焼き
（３人分）
＜材料＞
・鮭（甘口） ３切
・じゃがいも 大２個
・白ワイン 大２
・マヨ 適量
・ピザ用チーズ 適量
・塩こしょう 少々
・サラダ油 適量
・ドライパセリ 適量
＜作り方＞
①じゃがいもを５mm幅の輪切りにし
チンして柔らかくしておく
②サラダ油を熱したフライパンに
鮭とじゃがいもを両面焼き
じゃがいもだけに塩こしょうする
③じゃがいもの上にマヨを塗り
鮭をのせピザ用チーズをたっぷりのせ
白ワインを鍋肌から入れ蓋をして
弱火で蒸し焼きにする
④器に盛りドライパセリをかける
いきなり娘が
『オヤジ…余命宣告でもされた？』
と心配そうに聞いてきた。
大みそかの日に
どこか外でカウントダウンしに行こう！
とか
トランプしよう！
とか
ドンジャラしよう！
とか
オヤジが最近めずらしく
やたらと遊ぼうって誘ってくるから
死ぬんちゃうかっっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
って不安に思ったらしい…（爆笑）
娘よ
オヤジは暇なだけやで～。
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