モニプラ出店企業「東京食通人
」様のモニターをさせて頂きました。
その名の通り、東京で行列ができる店「エンジェルフェイク」のビーフシチューの
モニターで、具はビーフのみ。自宅でこの具以外になにを加えますか？という
問いだったんですが、私はクミンで炒めた玉葱のみじん切りと答えたんです。
これはインド料理でカレーベースを作る過程のひとつなんです。
●油を200ccにクミンの粒を大匙1～2をいれ強火にかけクミンの香りを出します。
●玉葱のみじん切りを2～3個いれ、10分ほど炒めます。
●ふにゃっとなったら、トマト缶を1缶いれ30分煮込みます。
するとこんな感じになるんですね。すっごく甘くて美味しいんですよ～
それにエンジェルフェイクのビーフシチューを温めてかけて頂きます。
ビーフのドでかい大きさの満足感、お味の満足感で、win win効果抜群！
すっごく美味しいです★
なんでこんなに美味しいのかと思ったら、エンジェルフェイクというお店は東京・五反田にある
女性に人気の欧風創作料理の有名店なんですね。
この行列店から、実際に厨房で作られ仕上げされた、お取り寄せの王道がこの「ビーフシチュー」。
もう私の足は五反田へ向いてます～♪
