勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子　rinrepi☆」Powered by Ameba -145ページ目

ごま味噌風味きゅうりの冷汁風　冷やしつけ麺

きゅうりの冷汁・・・
名前は知らなくても、あ～これ子供の頃から食べてた！という方が多いのでは。
正式な冷汁は、魚のほぐし身を入れるのですかね・・？？
凛りん冷汁は、魚ではなく、お豆腐でたんぱく質強化です。
子供のいる夏休みは、１品で満足できるよう、つけ麺にしてみました。

きゅうりの冷汁風　冷やしつけ麺
<材料：４人分>
きゅうり　　　　　　　２本
味噌　　　　　　　　　大さじ２
白ごま　　　　　　　　大さじ５
はちみつ　　　　　　大さじ1/2
木綿豆腐　　　　　　1/2丁
白だし（市販品）　　1/2カップ
氷水　　　　　　　　　２ 1/2 カップ
冷やし中華の麺　　３～４玉

<作り方>
①　きゅうりをスライサーで薄く輪切りにし、塩（分量外）で軽くもんでおく。
　　鍋に湯を沸かし、冷やし中華の麺を表示を参考にゆで、氷水でよく冷やす。
②　すり鉢に、白ごまを入れてすりこぎですり、味噌とはちみつ、豆腐を加えて
　　すりこぎで豆腐を崩すように混ぜ合わせながら、白だしを少量ずつ加えてのばし
　　氷水を加えて混ぜたら、水分を絞った①のきゅうりの加える。
③　①の麺の水分をきって器に盛る。
　　②を別の器に盛り、麺をつけながら召し上がってください。

■　使用する白だしの塩分で味が変わってきます。
　　味をみながら氷水の量を調節してください。
■　仕上げにごま油を少量垂しても美味しいですよ。

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参加しているレシピブログで驚きの出来事！！
トップページの「クッキングノート記事新着」のコーナー
4つの新着作りましたノートが表示されるのですが
なんとなんと！！凛りんレシピ４つが並びました♪
昨夜、パソコンの電源を切る折に
メールチェックと一緒に、なんとなくレシピブログにログインしてビックリ！
４つ並んでくれたこともすごいけど、偶然見る事ができたのもうれしかった～

レポをしてくれたのは
yakoちゃんとnicoちゃん
おかげで、レシピブログランキング堂々の５位☆
お２人とも、ご自分のブログエントリーでも、美味しそうな写真を掲載してくれています♡
上のお名前に貼ったリンクから行ってみてくださいね。
本当に本当にどうもありがとう

　　今日の人気ブログへ☆

　　うれしい゛(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう♡

勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~

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チョコカスタードメレンゲタルト　夏に美味しいチョコケーキ♪

冷やして美味しいデザートは、ゼリーやムースだけじゃないですよ～
カスタードクリームたっぷりのタルトも、夏に美味しいお菓子です。
今日は工程写真が多いので、雑談はやめて、さっさとレシピ書きます。

あっ！！ひとつだけ！！
オバマ大統領にサインをもらってた昨日のイチロー選手・・
うれしそうでしたね～

チョコカスタード　メレンゲタルト
<材料：２０ｃｍ丸タルト型>
☆タルト生地（パートシュクレ）　一応ここにも分量記載します。
　　　無塩バター　　　　　　　　　　９０ｇ
　　　有塩バター　　　　　　　　　　２０ｇ
　　　粉砂糖　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個分
　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　２００g
☆フィリング
　　　電子レンジで簡単　カスタードクリーム　　２カップ
　　　チョコレート　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　　好みのナッツ　　　　　　　　　　　1/2カップくらい
　　　卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分
　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　グラニュー糖　　　　　　　　　　　　大さじ２

<作り方>
①　タルト生地を作る。
　　室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状によく錬り、粉砂糖を加え更によく混ぜる。
　　卵黄を加えて混ぜ合わせ、続いて薄力粉を２度に分けて振るい入れて
　　一度目はよく混ぜ合わせ、２度目はサックリと切るように混ぜるようにする。
　　粉気がなくなったら、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫の中で半日休ませる。
②　①の生地を室温で扱いやすいくらいに戻し丸く成型し、
　　ジップロックなどに入れて麺棒で厚さ４～５ｍｍほどに伸ばす。　　　　　　　
　　ジップロックを切り開き、生地を取り出して薄くバター（分量外）を塗った型にかぶせて
　　底と側面にピッタリ敷き詰める。
　　はみ出した部分は切り取る。フォークで刺し穴をあける。
　　　　
　　　　　　　　

　　画像クリックで拡大

③　１７０℃に温めたオーブンで、２０～２５分しっかりクッキー状になるまで焼く。
④　カスタードクリームに、湯せんで溶かしたチョコレートと
　　小さくきざんだナッツを加えてよく混ぜ合わせ、③に流し入れる。
⑤　卵白に片栗粉を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。
　　グラニュー糖を加え更に泡立てかたいメレンゲを作り、④にこんもりのせる。

　　　　　　　　

　　画像クリックで拡大

⑥　２２０℃に温めたオーブンで約５分、メレンゲに焦げ色がつくまで焼く。
　　冷蔵庫で冷やして召し上がってください。

メレンゲの表面にシリコンヘラなどで軽く模様をつけると
焼きあがったときに、表面に動きがあっていい感じに♪♪

今回は一番簡単で、失敗のない方法
シリコンヘラをメレンゲ表面に軽く置き、少し勢いをつけて真上に引っ張り離すように
これを手早く全面にするとこんな感じに焼きあがります。

■　底の抜けるタルト型使用をお勧めします。
■　型にバターを塗るときは、側面の波にもしっかり塗ると型からはずす時に楽チン。　
■　パイ生地と違って、それほど膨らまないので焼く際の重しは必要ありません。

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オールドパイレックスフレームウェア　ダブルボイラー

チョコレートを湯せんで溶かすときに、とっても便利なお鍋です。
お鍋とボウルで湯せんをすると、
誤ってチョコレートの中にお湯が入ってしまうことが・・
少しでも水分が入ると、チョコがざらつき使い物にならなくなります。
このお鍋を手に入れてから、湯せんが楽しい～♪

先月のフリマで、１２ドルで購入～Deal !!

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　いつもありがとう♡

たっぷり夏野菜の揚げ浸し　みぞれ冷やし素麺

あ～～～・・・これは器の選択ミスですかね・・・

オクラが、お皿から飛び出てきたパンジーの葉っぱみたいに見える！

作ってくださるときは、器の選択を間違えないようにね。(∩_∩)ゞ

市販のつゆだけの味とは思えないほど美味しいです。

太陽の恵みをいっぱい受けた夏野菜のパワーが味にも出ますね～

たっぷり夏野菜の揚げ浸し　みぞれ冷やし素麺

<材料：４人分>

おくら　　　　　　　　　　８本

パプリカ　　　　　　　　赤、黄、緑各１個

ズッキーニ　　　　　　　１本

なす　　　　　　　　　　　１個

大根おろし　　　　　　　３カップ

昆布だしつゆの素　　１ 1/2カップ

素麺　　　　　　　　　　　３把

柚子こしょう　　　　　　適宜

<作り方>

①　おくらは洗ってから塩（分量外）を適量まぶし、まな板の上でこするように転がし

　　産毛を除いたら水で流し、ヘタを切り取る。

　　パプリカは半分に切って種を除き適当な大きさに切る。

　　ズッキーニとなすは同じくらいの大きさの拍子切りにする。

②　大根おろしと昆布だしつゆを混ぜておく。

③　揚げ油を熱し強火でさっと①を揚げ、揚がったものを一度キッチンペーパーにとり

　　軽く油をきってから、②のボウルに入れラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

　　（ズッキーニは、少し弱火で中までとろとろになるまで揚げる）

④　③が十分冷えたら、素麺を表示時間を参考に好みの硬さにゆで

　　氷水にとり十分冷やす。

⑤　水気をきった④を器に盛り、③の野菜をもりつけ、大根おろしダレをかける。

　　各自、好みの量の柚子こしょうを加えていただく。

■　大根をおろした時に出る水分もつゆに使います。

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今週は娘たちの塾も、夏休み時間に変更。

よって、送り迎えのタクシー業務は昼間のみ

映画を観に行くとか・・お友達と遊ぶとか・・そんな予定を入れられない限り

夕方比較的早い時刻に、本日のママタク終了～♪となります。

そうなるとやっぱり・・・あれでしょ♡

食事の支度をしながら、キッチンドリンカーに変身する幸せ

うまいんだなぁ～これが!!

ラムコーク☆お試しくだされ～

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　いつもありがとう♡

続きは、またまたブログで本を紹介してもらいました～。ありがとう！！・・・・と、

凛りんレシピをアレンジしてくれたお料理を作りました～～～です♡

ちゃちゃっとご飯＠男子食堂

ひなこちゃんが、本の紹介をデ～～ンと大きく！！

有名ブロガーさんの本と並べてくれての紹介、感激です。

どうもありがとう～～☆

happyhappytuneちゃんが考えてくれた焼きうどん。
と

とまとママちゃんが考えてくれた海苔まき。

どちらのレシピも、大葉にんにく醤油
を使ってくれています。

海苔まきは更に、焦がし納豆とたくあんの冷やしうどん
も参考にしてくれています。

美味しいレシピをありがとう～～p(*＾-＾*)q

焼肉のタレレシピつき　ビーフ焼肉サラダ

クックパッドでは、３年も前に公開したレシピなんですが
私のレシピの中では、長いことマイナーな位置を保っていたもの。
なのになぜか、ここ１ヶ月、このレシピへ頂くレポが続いているんです。
自分でも大好きなサラダなので、作ってくださる方が増えたのは大変うれしいです♪

ビーフ焼肉サラダ　焼肉のタレレシピ　　　　

大葉にんにくん♡
<材料：４人分>
☆焼肉のタレ
　　大葉にんにく醤油　　　　大さじ４
　　マンゴーピューレ　　　　　大さじ４
　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　ねぎ（みじん切り）　　　　　大さじ２
　　しょうが（すりおろし）　　　　小さじ１
　　白いリごま　　　　　　　　　大さじ１
　　ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ２
キュウリ　　　　　　　　　　　　　１本
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　１個
レタス　　　　　　　　　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　　　　　　　　1/2本
牛肉薄切り　　　　　　　　　　３００ｇ
サラダ油　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
①　焼肉のタレの材料を全て混ぜておく。
　　フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、だいたい肉に火が通ったら
　　タレを加えて煮詰め、肉に完全に火が通ったら火からおろし冷ましておく。
②　きゅうりは大きめの乱切りに、ミニトマトは半分に切る。
　　レタスは適当な大きさにちぎり、にんじんはスライサーで千切りにする。
③　器に②を盛って①をのせ、食べる直前にフライパンに残っているタレも回しかけ
　　全体をよく混ぜていただく。

■　回しかけるタレの量は加減してくださいね。
■　マンゴーピューレは市販品がない場合は、
　　完熟マンゴーまたは缶詰をフードプロセッサーでピューレに。
■　マンゴーの代わりに、リンゴや梨のすりおろしでも美味しいですよ～
■　タレは焼肉の際の、漬け込みタレとしても使えます。
　　カルビなどマリネして焼いても美味しいですよ。

大葉にんにく醤油を使わないレシピはこちらです。

ビーフ焼肉サラダ（焼肉のタレレシピ付） by 勇気凛りん

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紫陽花が満開
紫陽花は、土地のアルカリ度で色が決まるそうですね

シカゴの紫陽花は、真っ白
満開を迎えると、徐々に緑色に変わります
日本のものとは種類が違うんでしょうね
満開の時間が、とっても長いんです～

緑になった頃に、またレポします。p(*＾-＾*)q

　今日の料理ランキングへ☆

　いつもありがとう♡

続きは、またまた本を紹介してもらいました～。ありがとう！！・・・・です。
とまとママのお料理にっき
とまとママちゃんが、作りましたレポ＋アレンジ料理を記事にしてくれました。
最高に美味しそう～～早速今夜いただきました！
珍しく日本の物・・材料が全部冷蔵庫にありラッキー♪美味しかったぁ～
今回も大きく、本を紹介してくれました。ありがとう♡

鷲野圭子のヤムヤム茶飯事
アナウンサーの鷲野圭子さんのブログです。
なんと！！！
その圭子さんがレシピブログのお気に入りアイテムで、私の本を紹介してくれました。
ありがとうございます～～☆

お肉と葱たっぷりな　うちの麻婆豆腐

冷たい麺類。冷たいデザートが続いたので、たまには汗をかきながら。
娘たちが辛いものを食べられるようになったのは、いつ頃からだろう？
(。-ˇ.ˇ-。)ん～。・・そういうのって、思い出せないものだな～

お肉と葱たっぷりな　うちの麻婆豆腐
<材料：４人分>
木綿豆腐　　　　　　　　　　２丁
豚ひき肉　　　　　　　　　　４００ｇ
☆豆板醤　　　　　　　　　　　大さじ２
☆味噌　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆中華スープの素（顆粒）　大さじ1/2
しょうが（すりおろし）　　　１０ｇ分
にんにく（すりおろし）　　　２片分
葱　（みじん切り）　　　　　１５０ｇ
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
グリーンピース　　　　　　1/2カップ
水　　　　　　　　　　　　　　１カップ
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ1/2

<作り方>
①　豆腐はボウルにキッチンペーパーを敷き、その上にのせて３０分ほど水切りをする。
　　ひき肉に☆を手でもみこんでおく。
②　フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにく、葱を香りがたつまで中火で炒めたら
　　①のひき肉を加えて、肉に火が通るまで、かき回しながら炒める。
③　①の豆腐を適当な大きさに切り、②に加えて軽く炒めたら水とグリーンピースを加えて
　　加熱。沸騰してきたら同量の水で溶いた片栗粉を回しいれて、混ぜながら加熱。
　　とろみがついたら火を止め器に盛る。

■　辛めの味付けです。豆板醤と味噌の割合で好みの辛さに調節してください。

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☆ありがとうございました☆

「勇気凛りんのとっておきごはん」プレゼントキャンペーンには、
本当にたくさんの方からご応募を頂きありがとうございました。

企画してくださったＦＣ２事務局様よりご報告をいただきました。
今回の企画、応募メールフォーム作成はＦＣ２インフォメーション様のものであり
個人情報厳守のため、私が１通ずつ確認させていただくことはできません。
どなたが応募してくださったのかも、当選されたのかも知ることができません。
ただ、ご担当の方から、「温かい応援メッセージが書き添えられたものばかりでした」と
うれしいご報告を頂いております。
心からお礼申し上げます。
ご応募くださった皆様、どうもありがとうございました。

　驚きのランキング上昇！ありがとう☆

　いつもありがとう♡

続きは、またまたブログで本を紹介してもらいました～。ありがとう！！・・・・です。
yakoのクッキングノート
yakoちゃんが、たくさんの私のお料理を作ってくれて記事にしてくれました～
そこで本の紹介も！！感激です。
発売日よりも前にフライングで本屋に通ってくれてたyakoちゃん
お付き合いくださったご主人様にも心から感謝です。
わけあって、コメント欄を閉じているyakoちゃん・・・
ここでお礼を言わせてもらいますね～
いつも本当にありがとう。ご主人様と２人分の応援、身に沁みて感じてます。

紫あずきの晩ご飯の記録
紫あずきちゃんが、１時間のドライブの末、苦労して本を手に入れてくれたそうです。
暑い中、遠くの本屋さんまで行ってくれて本当にありがとう～。
毎日、応援クリックに通ってくれてる・・紫あずきちゃん・・感謝感謝です♪

HAPPY*TUNE～負け組真っ只中～
happyhappytuneちゃんが、またまた美味しそうなレポ記事を書いてくれました。
カスタードクリームを使ったピザ！！これ、本当に美味しそうです～
葱ピザも美味しそうに作ってくれてます♡
記事文中に、またまた本のリンクを貼ってくれています。
いつもありがとう～

おかあちゃんの独り言
いつも記事文中で本を紹介してくれていた、てちこもちさんが
左メニューにアマゾンのリンクを貼ってくれました。
優しい心遣いに、本当に感謝です～ありがとう☆

桃のアーモンドタルト　冷やしてしっとり♪

冷たく冷やして美味しいケーキ
アイスコーヒーや、アイスティーにもピッタリ♪夏に美味しいケーキです。

桃のアーモンドタルト

<材料：２３ｃｍ丸型>
アーモンドプードル　　　　　　２２０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
コーンスターチ　　　　　　　　　２０ｇ
無塩バター　　　　　　　　　　　１６０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　１５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
生クリーム　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
桃缶詰　　　　　　　　　　　　　　２つ割りの実４個
桃缶詰のシロップ　　　　　　　　１００ｍｌ

　ＵＳ在住の方へ
アーモンドプードルは、アメリカでは「Almond Meal」または「Almond Flour」という名で売られています。
私が使っているのは、Bob's Red Mill のもの。
シカゴ付近では、大抵のグロサリーに置いていますよ。

<作り方>
①　桃は適当な大きさにスライスしキッチンペーパーの上に並べて水分をきっておく。
　　型に薄くオイルかバターを塗っておく。オーブンを１７０℃に温める。
②　ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖を加え混ぜる。
　　卵を１個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。続いて生クリームを一気に加え、よく混ぜる。
③　アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせ、薄力粉とコーンスターチを加え
　　粉けがなくなるまで混ぜ、型に入れ平にならす。桃を並べ、指で軽くおさえる。

　　　　　　　　　

　画像クリックで拡大

④　温めておいたオーブンで約６０分、竹串をさしてみて何もついてこなくなるまで焼く。
　　焼きあがったら、熱いうちに桃缶のシロップを刷毛でたっぷりしみこませる。
　　粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし切り分けていただく。

■　少し酸味がほしい方は、シロップにレモンの絞り汁を混ぜても美味しいですよ。

シロップを、たっぷりしみこませるのが美味しいですよ～

一気に焼いただけなのに、外側はタルトのように香ばしく
内側は、しっとり。桃がとろっと美味しいです～

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数日前、次女が「ママの本、見せて～」と
１５歳の、うちの次女っ子。。。大丈夫かな？？ってくらい、おやじっぽいの！性格が・・
で・・・
「トイレに持ち込まないでよね。ママの本！！」という私の言葉に
「だははぁ～～」と笑いながら、キッチンでごそごそ何かを始め

数十分後に、なんと！！！

「ハイ、９１ページできたよ。苺なかったけど。」って。

キッチンのカウンタートップも床も、粉砂糖で真っ白ベタベタ。
「・・ったく！！」って、言いながら、時間をかけて拭き掃除したのは
ママが人より、ちょっと涙もろいせい・・

写真も、スノーボールじゃなく、お皿の縁にピントが合っちゃった
だって、あの日のファインダー・・曇ってたから
ごめんごめん・・ありがと♪

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素揚げれんこんと海老の　ぶっかけとろろ蕎麦

もともと数週間しか夏のないシカゴなのに、
今年の夏ときたら・・・怠けすぎです！！
今朝、半袖のＴシャツ一枚で、Ｈａｎａと散歩に出たら、寒い寒い。
途中で霧雨まで降ってきて・・思わず・・
氷雨熱唱しながら歩いちゃいました！･･･凹○ｺﾃｯ
　↑・・って、古いですね。

それでもやっぱり、夏は冷たい麺でしょ～～って思うから
季節って、不思議だな。

素揚げれんこんと海老の　ぶっかけとろろ蕎麦

<材料：４人分>
れんこん　　　　　　　２００ｇ
海老　　　　　　　　　　殻、尾を除いて２００ｇ（小さいもの、またはムキエビでも）
薄力粉、片栗粉　　　各大さじ１（エビ用）
長いも　　　　　　　　　４００ｇ
ねぎ　みじん切り　　　適量
めんつゆ（市販品）　　４００ｍｌ
蕎麦（乾燥）　　　　　　４００ｇ

<作り方>
①　海老は小さく切り、薄力粉と片栗粉をまぶす。
　　蓮根は皮をむき、薄い乱切りにして水に通してから、しっかり水気をふき取る。
②　海老と蓮根をそれぞれ１５０～１６０度くらいの油で、からっと揚げる。
③　蕎麦を袋の表示を参考に、好みの硬さにゆで、氷水にとり冷やす。
④　すりおろした長いもと③を器に盛り、上に②とねぎを盛り付ける。
　　　
　　　　　　　　　

　　画像クリックで拡大

　　召し上がるときに、めんつゆを回しかけて、豪快にかき混ぜながらいただく。

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お風呂上り～ほんのり桜色・・の肌は見えないか・・

ママのベッドが・・・湿っぽくなるって・・(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･

いいじゃん。そのくらいのｺﾄでガタガタ言わないでよ・・って顔か・・

娘が、濡れた髪で布団に横になったら・・・間違いなく叱るであろう私だけど・・

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　いつもありがとう♡

続きは、本とレシピを紹介していただきました♪ありがとう・・・です♡
ｅｈｉｍｅ　*　愛媛から
secondさんが、末っ子君のお誕生日に白桃のヨーグルトムースケーキを作ってくださり
同じ記事の中で、本の紹介も♪
いつもありがとう～♡

Mi Casa Es Tu Casa
ＬＡにお住まいのOmamamaさんが、本を取り寄せてくれました♡
本の中から、私も大好きなできちゃった!!　ホットサンドメーカーでたいやき風をチョイス
早速作ってくれました！！ありがとう～～～☆

HAPPY*TUNE～負け組真っ只中～
いつも作ってくれては、クックとレシピブログ両方にレポしてくれるhappyhappytuneちゃん
韮とひき肉の甘酢半熟卵丼のレポ×２＆記事をありがとう。
その上おまけの美味しそうなレシピも。近いうちに作ります～
またまた本のリンクも貼ってくれて！！大感激☆

マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ

夏の甘味は・・やっぱり寒天使いがいいですね♪
先日、水羊羹を作ってから、シリコン型でゼリー作り、はまってます。
表面がつるつる！型から取り出すのに失敗なし!!　言うことなし!!!　です。

マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ

<材料：作りやすい分量　７×７ｃｍハートマフィン型８個分>
粉寒天　　　　　　　　　　３ｇ
水　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
プレーンヨーグルト　　５００ｇ
あんこ（缶詰）　　　　　２００ｇ
マンゴー　　　　　　　　１～２個

<作り方>
①　水に粉寒天を入れて溶かし、強火でかき回しながら加熱。
　　沸騰したら弱火にし、更にかき回しながら１分加熱する。
②　ヨーグルトとあんこを混ぜあわせ、火からおろした①に加えてよく混ぜ合わせる。
③　１．５ｃｍ角くらいに切ったマンゴーを加えてまぜ、水でぬらした型に流し入れ
　　冷蔵庫で冷やし固める。

■　甘さ控えめです。黒みつをかけても美味しいですよ。　
■　あんこも手作りするなら、レシピはこちらです。

ミニパウンドケーキ型で作って、切り分けてもきれいですよ～☆

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こんな感じ・・原色のフードカラーを使ったお菓子の多いアメリカです。

夏休みに入り、普段なかなか会えない日本人の友人と会う娘の送り迎えで
普段はあまり行かない土地へ足を伸ばすことも、しばしば
「そうだ、そうだ、この辺に美味しいケーキ屋さんがあったね～」
と、ついでに寄ってみる

子供たちが小さい頃は、有無を言わさず・・私が選んだお菓子を購入
でも最近は、有無を言わせてもらえず・・娘たちが選ぶものを買わされる私
何か変だな～と思いながらも・・たまにはいいかぁ～って。

帰宅後、娘たちはクッキーを食べながら
「ママのお菓子も、これには勝てないんだよな～」

え～～～～！！？？？マジ？？？
私のお菓子・・・これに負けてるんだ・・・・ガックリ

λ .................ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

運転手させられて・・・クッキー買わされて・・・
お菓子の味まで比べられて・・・アタシっていったい・・・・

それでも
口の中、真っ青にしてクッキーを頬張ってる
女子高生にしては無邪気な二人の笑顔が、うれしかったりする母でした。

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焦がし納豆とたくあんの冷やしうどん

夏休み・・・娘たちが毎日家にいると、ランチに頭を悩ませます。
一人の時って何を食べてるんだろ・・私
前の晩のレフトオーバーだったり・・
ごはんにバターと大葉にんにく醤油を混ぜて食べたり。
夏休みに入ったばかりのころ、
娘たちにもバター大葉にんにく醤油ご飯を食べさせたら
意外や意外・・案外気に入ったようで、数日間ランチはそれで済んでいたけど
さすがに飽きてきたらしい。
冷蔵庫にあるのもで、バター大葉にんにく醤油ご飯に負けないくらいお手軽なうどん
作ってみました～～
まんまと・・・娘たち、はまったようです！
あぁ・・だけど！！
たくあん買いに行かないと・・もうないわ･･･凹○ｺﾃｯ
結局、仕事・・・増やしたかぁ～
( ＇ﾉｪ＇)ｺｯｿﾘ・・三省堂書店さんの偵察を兼ねて、
日系スーパーまで、ひとっ走り行ってくるかぁ～(∩_∩)ゞ

焦がし納豆とたくあんの冷やしうどん

<材料：１人分>
冷凍うどん　　　　　１玉
たくあん　　　　　　　３ｃｍくらい
納豆　　　　　　　　　１パック　
ごま油　　　　　　　　大さじ１
ねぎ（みじん切り）　適宜
白ごま　　　　　　　　一つまみ
☆大葉にんにく醤油　　大さじ1/2
☆ポン酢醤油　　　　　大さじ1/2
☆ごま油　　　　　　　　小さじ１　

<作り方>
①　フライパンにごま油を温め、みじん切りにしたたくあんと納豆を入れて
　　かき回しながら炒める。納豆が糸を引かなくなってきたら
　　納豆に添付のタレとカラシを加えて混ぜ、あまり動かさずに焦がすようにする。
②　火から降ろし冷ましておく。その間にうどんをゆで氷水にとって冷やす。
　　☆を混ぜ合わせておく。
③　②のうどんの水気をきり器に盛り①をのせて、
　　一つまみの白ごまを指でひねるようにしてかけ、更にねぎをのせる。　　
　　召し上がるときに☆をかけ、全体を混ぜ合わせるようにしていただく。

■　好みで、柚子こしょう、ワサビ、練り辛子などをタレに加えてください。

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友人が考えてくれたキャラ・・・・大葉にんにくん醤油
注）なかやまきんに君さんとは何の関係もありません・・〓■●ﾎﾟﾃｯ

思わずこちらまで微笑んでしまうよな顔でしょ
大葉にんにく醤油にも
この友人にも
本当に本当にお世話になってる凛りんですp(*＾-＾*)q

でもこのキャラ・・・どう使おう？？･･･凹○ｺﾃｯ

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　皆さんのおかげです♡

4th of July ハートの星条旗ケーキと花火

７月４日　独立記念日です。
各地でパレードや催し物が行われ、アメリカ中が一気に沸き立つ１日。
夜には、３６０度ぐるり見渡すと、あっちの空にもこっちの空にも
大きな花火が、大輪の花を咲かせます。

今年は９１１テロ以来、８年ぶりにニューヨークの自由の女神像の
冠部分の展望台が再オープンだそうですね。
あの朝の記憶は・・私の中にも、まだまだ鮮明に残っています。
あれから約８年。時は流れるものなんですね。

今年は、花火を観に行くことができなかったので、昨年の画像を引っ張り出してみました。

アメリカに来るまでは、なんとなく花火って・・・日本の夏の風物詩・・・
と、勝手に思い込んでいました。
「玉屋～～～」「鍵屋～～～」って、花火屋さん屋号の掛け声も
なんとも日本！！って感じだし。

でもアメリカの花火ってすごいんですよ。
大音響の音楽にあわせて、３０分ほど連続であがりっぱなし。
観客たちは、広い原っぱに寝転んで観るんです。
地面に響く花火の音も身体で感じることが出来る。
本当に不思議な気持ちになる３０分。
今年・・行けなかったのが残念・・

ケーキはハートのケーキ型で焼いたスポンジケーキを、
アメリカのシンボル星条旗のモチーフでデコレーションしました。

参加しています♪

いつもありがとう♡
ランキングに参加しています☆クリックが励みになっています☆

続きは・・うれしい～ありがとう。。。です。
とまとママのお料理にっき
とまとママちゃんが、レシピブログのお気に入りアイテムファイルに
私の本を登録してくれました～～感激☆
とまとママちゃんのレシピブックに行ってみて下さいね～
ありがとう～～♡