札幌に行く前に仕込んでおいたプルーンフルブラ。
帰宅した晩に飲みましたー。
いつもは、1日目から出来具合を確かめたい私ですが
今回は初めて、漬けっぱなし10日以上経ってから飲んだことになります。
いい感じにプルーンの色がブランデーに移っていました。
こんな感じに赤くなるのが私の好みのフルブラです～。
もう、見た目でおいしそう。
定番のトニックウォーターで割って、ほんのり甘いプルーンフルブラを楽しみました。
ソーダ割りも絶対においしいはずです。
皮のまま半分に切り、種も一緒に漬けこみました。
500mのガラス密封ビンに、プルーン3個。
かぶるくらいのサントリーv.oを注いでフタを閉めるだけですー。
ブランデーが赤く色づいてきたら飲み頃です。
漬けていたプルーンの実はこんな感じ。
ジャムにしようか、ケーキにしようか・・悩ましい。
そして新入りの、秋のフルブラ2種類。
こちらは昨日仕込んだところです。
今夜から、ちょこっとずつ味見をしていくつもりですー(^^)v
洋ナシの方は、カラメライズしてから漬けてみました。
初めての試み。
鍋に大さじ2のグラニュー糖を広げて入れ、中火にかけ
焦げてきたら、鍋を回しながらグラニュー糖を動かします。
全体が溶けて色がついたら、皮をむき芯を取って8等分のくし切りにした洋ナシを投入。
弱火にして、箸でかき混ぜながら全体にカラメルを絡めたら出来上がり。
粗熱がとれたら密封ビンに入れます。
今回は１ℓビンを使用しています。
洋ナシは、かなり大玉のマルゲリット・マリーラを使いました。
手に入りやすいバートレットなんかでOKかと思います。
かぶるくらいのサントリーV.Oを注いで
しっかりフタをしてくださいねー。
味、飲み方は、いくつか試してみてから改めて。
最後は、スパイスイチジクフルブラ。
500mlビンに、イチジク3個を皮のまま半分に切って入れ
シナモンスティック1本と、クローブ5個を加えて
サントリーブランデーV.Oをかぶるまで注ぎましたー。
こちらもしっかり味が出るまで待ちますねー。
カラメルペアと、スパイスイチジクのフルブラで
ちょうどブランデー1本使いきりでした(^^)v
札幌でうれしい再会がありましたー。
今年の春、4月に東京ビッグサイトでステージに立たせていただいた時に
司会進行をしてくださった「みーやん」と
札幌のある夜、お食事をご一緒させていただきました。
みーやんと一緒にステージで調理実演したときの様子 ☞ ホビークッキングフェア
東京では、ゆっくりお話ができなかったので
この札幌での夜は、本当に楽しかったー。
北海道、東京だけでなく、日本全国を飛び回っているみーやんのお話は
とても楽しくためになることばかり。
私も、みーやんのようなパワーがほしいなー。
本当に素敵な女性です！
3連休に入り、さっぽろオータムフェストは、今日も大混雑なのでしょうね。
4丁目できるだけプロジェクトブースには
私の代わりに、マルキタ北友の浅利社長さん自ら立ってくださっているので
札幌近郊にお住まいの皆さん、ぜひお運びくださいねー。
「いも凜ちゃん」本当においしいですよー
いも凜ちゃんに使用しているはちみつ味噌には、
札幌市内の大通高校の高校生が学校の屋上で生産した
シナノキの蜂蜜を使っています。
大通高校のハチミツの詳細はこちら ☞ 天然蜜食べ隊
じゃがいもは、石狩産のホクホクじゃがいも使用です！
ぜひ一度、召し上がってみてくださいねー。
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どちらも締切まで残りわずかです。
前の記事にコメントをいただいているfarfalleさん
私自身がコメント欄に書き込みができないため、
こちらでお返事させていただきます。
記事のカップケーキにつきましては
私が作ったものではなく、蘆屋のpetit bisouさんから取り寄せたものです。
大変申し訳ありませんが、こちらのカップケーキにつきましては
食べた感想以外、私からお答えすることができませんので
おとりよせネットに貼ってあるリンクから
お店に直接お問い合わせていただけるようお願いいたします。
アイシングを使ったこのようなデコレーションは
私自身は不得意分野でトライしたことがありませんので
アドバイスもできず、本当にごめんなさい。