「明治ミルクチョコレートを使ったバレンタインレシピコンテスト２００８」 入賞レシピです。
ハートのラズベリーチョコプレート
<材料：９個分>
明治ミルクチョコレート ５枚
明治ホワイトチョコレート ３枚
冷凍ラズベリー １カップ
グラニュー糖 大さじ１
<作り方>
① ハート型のラズベリーホワイトチョコを作る。
冷凍のラズベリーとグラニュー糖を耐熱容器に入れ
ふたをしないで電子レンジで約２分半加熱。
冷ましておく。（生のラズベリーでも作り方は同じです）
② ホワイトチョコレートをテンパリング（下記参照）する。
テンパリング済みのチョコに①のラズベリーソースを大さじ１程度加え
マーブル状になるように軽くかき混ぜ、ハート型の製氷皿（シリコン製が作りやすい）
に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
③ ミルクチョコレートをテンパリングする。
１８ｃｍ×１８ｃｍくらいの型にオーブンペーパーを敷き
テンパリングしたミルクチョコレートを流し入れる。
④ 冷やし固めておいた②のラズベリーホワイトチョコを型からはずし
③のチョコレートに乗せて軽く押さえる。そのまま冷蔵庫で冷やし固める。
クリックで拡大⑤ ④を型からはずし温めた包丁で切り分ける。
包丁を熱くしすぎてしまうとチョコが溶けてしまって
切り分けにくくなるので気をつけてくださいね。
■ ラズベリーソースは作りやすい分量表示です。
余ったものはアイスクリームやヨーグルトに添えて。
テンパリング
チョコレートは溶かしたままテンパリングをしないと
再び固めても滑らかなチョコにはなりません。
① チョコレートをきざみボウルに入れて湯せんにかける。
② かき回しながらチョコの温度を３４℃以上まで上げる。
③ ボウルの底を水につけてかき回しながら２７℃以下に下げる。
④ 再び湯せんにかけ３２℃くらいまで温度を上げる。
温度計さえあれば、面倒でもなく、難しい作業でもありません。
テレビで紹介していただきました
ＡＢＣ朝日放送「おはよう朝日です」
お餅とアボカドのペッパーガーリック
ただ・・どのような内容だったのか・・・凛りん本人は知りません・・・凹○コテッ
放送決定の連絡も頂いていなかったので
友人に録画をお願いすることも出来ず・・・ちょっぴり残念でした。
追記：ＡＢＣ朝日放送さんのご好意で、番組収録DVDを送っていただけることになりました。
ＡＢＣ朝日放送さん、COOKPADさん、どうもありがとうございます♪
雲ひとつない青空
降り積もったばかりの真っ白な雪
南側の屋根に出来たつらら
最高に美しい今日のシカゴ
風はさほど強くないので、それほど寒くは感じませんでしたが
写真を撮り終え、ネットで気温を調べてみたら
気温－１４℃・・体感温度－２３℃（こちらの天気予報は冬場、体感温度も表示されます）
凛りん、それほど皮下脂肪の多い体質ではないのですが
－２３℃・・・まだまだ耐えられる温度のようです。（笑）
明日明後日は、体感温度－４０℃近くまで下がるという予報・・
今日のように綺麗なお天気でも、写真撮影のために外には出ないことにします。
Omamamaさん が２日連続・・レシピを紹介してくれました。
こちらではまだアップしていない ムール貝の簡単おつまみ
Omamamaさ～ん♪いつも本当にありがとう♡♡+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+.ﾟ
いつも応援してくださっている皆さん・・ありがとう♡
