昨日の夜ごはんは～
三杯鶏
長芋のステーキ
豚バラこんにゃく
ほうれん草のにんにく炒め
三杯鶏
ホントは鶏ぶつ切り肉&土鍋で作る料理です。
鶏手羽元 １０本程度
☆しょうが(スライス) １片分
☆にんにく(潰したもの) ２片分
☆鷹の爪 ２本
ごま油 大３
★醤油 大３
★酒 大３
★みりん 大１
★砂糖 大１
★オイスターソース 大１/２
バジル ２掴み
フライパンにごま油を入れ☆を入れる。
香りが出てきたら鶏肉を入れ、強火で炒める。
全体に焼き色が付いたら★を入れて、
強火に煮絡める。
汁気がなくなってきたらバジルの葉をたっぷり入れ
しんなりするまで炒めたら出来上がり。
長芋のステーキ
長芋 １０ｃｍ
片栗粉 適量
★醤油 大１/２
★みりん 大１/２
★摩り下ろしにんにく 少々
(なくてもおいしいです)
★砂糖 大１/２
長芋は皮を剥いて１ｃｍ幅に切り、酢水につけて
軽くヌメリを落とす。
水気をふき取って片栗粉を全体につける。
油をひいたフライパンに長芋を並べ焼いていく。
こんがり焼き色がついたら★を回し入れ
全体に絡めたら出来上がり。
ほうれん草のにんにく炒め
ほうれん草 １束
にんにく ２～３個
塩 適量
味の素 少々
ほうれん草は３等分くらいに切って洗う。
にんにくは包丁で潰す。
フライパンに多めの油を入れ、にんにを入れる。
香りがでたらほうれん草を炒め
塩と味の素で味付けして出来上がり。
こしょうは絶対に入れないこと
ほうれん草はこの食べ方が一番好きです
豚バラこんにゃくはこちら
最近姫がこんにゃく大好きなので
食べやすいよう今回は
糸こんにゃくで作りました
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