チョコレートシフォン(ღˇ◡ˇ)♡

今日はnao先生のパン教室でしたʅ(｡Ő౪Ő｡)ʃ
毎度手ぶらも何なのでチョコシフォンをねσ(^_^;)

自分で焼ける人の所にどうなん⁉︎とは思いましたが気は心(*´σｰ｀)

ちょいと出たな底上げですみません(><)


卵白はL玉３個分としてますが、120g以上を推奨。
本来４個でもいいんだと思うけど17cmだと生地量が多いので、加減してね(๑′ᴗ‵๑)

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 材料

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◯17cm
・★薄力粉 ── 30g
・★片栗粉orコーンスターチ ── 30g
・★油 ── 30g
・★牛乳 ── 70g
・★板チョコ（ガーナ使用） ── 100g（２枚）
・★卵黄 ── L玉３個分
・★塩 ── ひとつまみ
・☆卵白 ── L玉３個分
・☆砂糖 ── 60g

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 詳しい作り方

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01

油、牛乳をレンチン
砕いたチョコレートを加えて溶かす

02

粉類グルグルしたら１を加えて混ぜる

03

卵黄もグルグル

04

塩を加える
かたくなるようなら湯煎にかけておく

05

メレンゲびよ～ん

06

３回で合わせて最終生地こんな

07

型に流し込む
トール使用なので量はこの位
160度30分

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