フルーツケーキをバイタミックスで作ってみました❤️
バターと卵、きび砂糖をバイタミックスで混ぜます。ちなみに家族用のコンテナを使っていて、ロースイーツを作り時は別のコンテナを使っています。
卵は一度に入れると分離しやすいのですが、バイタミックスなら一度に入れても大丈夫。あっという間に滑らかになりました😇
あとはボウルに移して、薄力粉とドライフルーツを加え、ゴムベラで混ぜて焼きます。
ちなみに材料は、
四つ葉バター、放し飼い卵、きび砂糖、国内産薄力粉を１５０gずつ、薄力粉にはアルミニウムフリーのベーキングパウダーを小さじ１と1/2を混ぜたもの、そしてドライフルーツとクルミを合わせたものが１５０gです。
いつもよりふわふわに焼けたかも❤️真ん中が綺麗に盛り上がってますね😇
先日のおやつです。
クリスティーヌさんのケーキ☺️
とっても甘さ控えめで、あっさりしていました。開店した当時は、ずっしり重めの味で、さすがベルギーで修行されただけあるな、と思った記憶があるのですが、時と共に、お客様のニーズに応えていったのでしょうか☺️
白いケーキの中はこんな風になってました。
抹茶と小豆とカスタードクリームの組み合わせでした。とっても美味しかったです。
先週の週末は、和菓子協会フェアに行ってきました。県内のお菓子屋さんが出店しているのですが、毎年恒例で楽しみにしています。
今年のテーマは「どら焼き食べ比べ」。あくまで個人のテーマです☺️
左上はどら焼きでなく、チーズブッセでした。でもこれが一番美味しかったです☺️
どら焼きも色々種類が出てて、餡だけ、餡と生クリームなど、これに塩味が加わったものや、バター風味のものなどたくさんありますね。
私は、生クリームが一緒のが好きです😇
皆さんはどれがお好きですか？
先週から夫のリモートワークの日が増えました。
今日はお昼ご飯に、海苔たまうどんを作りました。
なんと偉いことに、白玉団子のデザートまで作りました。
休日もお昼ご飯作っているので、普段と変わらないのですが、リモートワークの日は時間がきっちり決まっているので、１２時になるとお昼を提供しなければならず、まるで社員食堂のようです。
これからしばらくはリモートワークとゴールデンウィークで３食作る日々が続きます☺️