角食の角っこ②

今日もまた雨

昨日はいい天気で洗濯も気持ちよく乾いたのになぁ～～。

一雨ごとに涼しくなっていく。

今週で9月も終わり。今年もあと残り少ないと思うとまた焦る

なかなか角食が極められず、今回はちょっと過発酵かな？？

先日の角っこと違って今回の角っこには気泡。

ググってみると一次発酵がしすぎるとなるらしい。

ガス抜きも結構しっかりしたつもりでも穴も

でも、美味しいからヨシとしよう

パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本 [ 坂本りか ] 1,728円 楽天

パンづくりに困ったら読む本 [ 梶原慶春 ] 1,728円 楽天

ランキングに参加中♪ポチっとしてもらえると嬉しいです♪