最近お気に入りの鶏肉専門店を見つけました。デパートの地下ですが用途に合わせてぶつ切りや細切れになっていて安価です。これは手羽中ですがチキンヒーローという名で売っていました。
何故にヒーロー？You are the Hero!？
好みのウスターソースに１時間ぐらい手羽中を漬けこみ小麦粉をまぶしフライパンに油をひいて焼きレモンをたっぷり絞りかけていただきます。ウスターソースは考えてみたらたくさんの野菜から出来ているので美味しいソースです。大好きな川津幸子さんの本にもウスターソースで豚肉を煮込む料理がありました。
はい。ヒーローの意味がわかりましたo(^-^)o