すてーき [Life]

シンプルな豆腐のステーキです♪

六本木の元防衛庁そば(今はミッドタウンそば)に「一億」という素敵なお店がありまして(^-^)そこに伺うと必ず頼むのが豆腐ステーキです。一億では鉄板に乗って出て来ますが家庭版はこんな形です(^-^)
かための絹ごし豆腐に小麦粉をつけ油で両面をカリッと焼き、かつお節を乗せました。写真はかつお節が踊り過ぎて大変な事になってます(笑)だし汁とお酢、お醤油で作ったタレと柚子こしょうでいただきましたが、豆板醤でも美味しいですよ～o(^-^)o