『プルプル☆コラーゲン豚足』

ゼラチン質たっぷりぷりっぷりコラーゲンの宝庫「豚足」くん最高～

日本人にはそのダイレクトな形に抵抗があるようですが

私は子供の頃から大ッ好き！弾力のある歯応えやコリコリ感が病み付きです

調理済みをスライスしたものも販売されているので、ぜひ召し上がってください！

●材料（つくりやすい分量）

・豚足：２本

・水：２～３リットル

・しょうが（薄切り）：５０ｇ

・塩：適量

●つくり方
①：豚足はきれいにきれ～いに洗って、水（この水はレシピ外）で下湯します

②：下湯した豚足をもう一度きれいに洗います

③：鍋に水を沸騰させ、しょうがと②を入れ１～２時間弱火でゆっく～り煮ます

豚足の皮に裂け目ができるくらいが目安です

④：鍋から取り出し冷水につけ冷ましてから一旦冷蔵します

一度冷蔵すると身がしっかり冷えプリプリ感が増します

⑤：④を適当な大きさにカットし、好みでチョコチュジャンか塩をつけ

最後にお決まりのサンチュに巻いていただきます！

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