ムルマンドゥ（韓国水餃子）

今日は韓国の餃子「マンドゥ」 から、人気の「ムルマンドゥ（水餃子）」をご紹介
韓国で餃子はおやつ感覚。屋台や軽食堂で気軽に間食されています

●材料（２０個分）

・木綿豆腐：１／２丁

・白菜：１００ｇここで白菜キムチをつかえばキムチマンドゥになります

・にら：１／４束

・長ねぎ：１／４本

・豚ひき肉：１５０ｇ

・ごま油 ：大さじ１

・サラダ油：大さじ１／２

・塩：小さじ１／２

・おろししょうが：小さじ１／２

・餃子の皮：２０枚

・チョジャン（餃子のタレとして）：適量　⇒　チョジャンの材料とつくり方

●つくり方
①：木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、ぎっちりしっかり水切りします

②：白菜、にら、長ねぎをみじん切りにします

白菜キムチを使用する場合ここでキムチの水気をよく絞ります

③：ボウルに①と②、残りの具材を全て入れ良く混ぜ合わせます

白菜キムチの場合は他の具材を先に混ぜ合わせた後に加え、ザックリと合わせます
④：２０等分して餃子の皮でつつみます

⑤：鍋に熱湯を沸かし④を適量すつ入れ、いったん沈んで浮いてきたら引き上げます

⑥：器に盛り付け、チョジャンをつけていただきます

「マンドゥ」についてのまめ知識はこちら！ここクリック

　

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