簡単■おかひじきとホタルイカのスパゲティ■TVご紹介レシピ♪(*´∀`)

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■TV出演日■ (只今産休の為レシピ&コーディネートのみ提供中)

・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～

わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 

俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

こんばんは (*･ω･*)v

昨夜、東京から帰ってすぐに買出しに行き、

午前中はお仕事に追われていました~

なんとか無事に終わり、友達とランチに行ったら

足がまたゾウのように…((;ﾟДﾟ))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

唯一履ける靴もキツキツになってしまい、

出産まで長靴で過ごすしかないかも…

妊娠中毒症(妊娠高血圧症候群)かと思って

妊婦健診の時に診て頂いたら、血圧は低く

尿検査も異常が無いので大丈夫とのことでした

塩分は控えているのに困ったな~

さて、今頃ですが…(ﾟДﾟ;)

仙台放送さん あらあらかしこ

敦士の休日ごはんの5月のテーマは

『初夏の食材を使ったレシピ』で、

旬のホタルイカを使ったレシピだけ

ご紹介するのを忘れていました

『おかひじきとホタルイカのスパゲティ』

おかひじきのシャキシャキ感と

ホタルイカの柔らかくて濃厚な味が

堪らないスパゲティです

ホタルイカの下処理が少し面倒ですが、

頑張った分美味しいので是非作ってみてね

(来年のホタルイカの旬の時期にでも…)

ではでは、今週もイキイキ笑顔で頑張ろうね

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簡単■おかひじきとホタルイカのスパゲティ■

【材料】2人分

・ほたるいか　…14匹~

・おかひじき　…1/2袋(50g)

・スパゲティ　…180g

・白ワイン　…50cc

・ニンニク　…1片

・鷹の爪(輪切り)　…1本分

・塩・あらびき黒コショウ　…適量

・オリーブオイル　…大さじ2

① ほたるいかは目・クチバシ・軟骨を取り除き、塩水で洗い水気を拭く。

 　おかひじきは根元のかたい部分を切り落とし、4cm幅くらいに切る。

　 ニンニクは包丁でつぶしてみじん切りにする。

② 水に対して1％の塩を入れた熱湯でパスタを茹でておく。

 　フライパンにオリーブ油・ニンニク・鷹の爪を入れて中火にかけ、

 　ニンニクが薄く色づいたらほたるいかを加えて軽く炒める。

③ ほたるいかの色が変わり始めたら、白ワイン・パスタの茹で汁(大さじ2)・

 　スパゲティを加えて炒め合わせ、おかひじきを加えてざっと混ぜ合わせる。

　　塩・あらびきコショウで味を調えたら完成。

※おかひじきは火を通しすぎず、シャキシャキの食感を残すと美味しいです。

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