キャラメルチョコチップパン

キャラメルチョコチップがたっぷり入ったパンです。
生地をこねるのは、ホームベーカリーにお任せ！
なので、一次発酵後の成形からのレシピです。

お茶timeに　ぜひ　どうぞ

キャラメルチョコチップパン


≪材料：１斤分≫
●強力粉------200g
●薄力粉-----20g
●バター-----20g
●砂糖-----大さじ2
●塩-----小さじ1/2
●水-----140ml
●インスタントドライイースト-----小さじ1
・キャラメルチョコチップ、スライスアーモンド、卵黄
　　-----各少々
　


ホームベーカリーに●の材料をすべて入れて、生地捏ねコースのスイッチを押す。
1次発酵終了後、ガス抜きし　ベンチタイムを5分とる。
生地を長細くのばし、キャラメルチョコチップを　生地におさえつける。
右から左へ、棒状になるよう丸めて、綴じ目をつまんでしっかり閉じる。
カード(スケッパー)で真ん中に切り込みを入れる。
※上だけ、1～2cmつなけておく。
それを、ねじる。
型に入れて最終発酵し、180度にあたためたオーブンで、15分ほど焼く。
焼き上げる直前に、卵黄をぬって、スライスアーモンドをのせる。

焼き上げた後に、バニラ＆シュガーグラインダーで甘さをプラスしてます。（なくても結構ですので、レシピに入れてません）

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２、３週間前　図書館で手に取った本。
アートセラピーのお勉強がはじまるから、ふと気になって　かりてきて　読み終えました。
　

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