後は、びっくりの美味しさのツクレポとか・・・。
ごぼう・れんこん・人参に挽肉を入れて作るきんぴら。
ナツメグを入れると 味がぐっと 引き締まるような気がします。
ナツメグ香るきんぴら
≪材料：4人分 調理時間：15分≫
・合挽き肉-----50g
・れんこん（小）-----1節
・ごぼう-----1本
・人参-----1/2本
・しょうゆ-----大さじ1
・砂糖-----大さじ１
・ナツメグ-----2振り
・塩こしょう-----少々
・ごま油-----小さじ2
れんこんは皮を剥いて薄切りに、ごぼうは皮をこそいでささがきにします。5分ほど酢水にさらした後、ザルに取って水気を切ります。
人参は千切りにします。
フライパンにごま油を入れて強めの中火にし、合挽き肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、
の野菜類を加えて炒め合わせます。
火が通ってきたところで、ナツメグ・醤油・砂糖を加えて、煮汁がなくなるまで炒めます。仕上げに、塩こしょうで調味します。
スパイスでお料理上手：一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん
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昨日の晩御飯。
鶏もも肉を、皮の部分だけカリカリに焼いて・・・
バーミキュラ(鍋）に、キャベツと一緒に入れて無水調理でトロ火加熱。
食材の甘さや旨味を引きだす無水調理。
今回は、鶏肉を焼いている間にバーミキュラ(鍋）を温めていたので、とろ火加熱は、35分ほど。
後は そのまま少し蒸して・・・
こちらのたれで頂きましたー！！！
鶏しゃぶ用の たまご醤油たれなんですが・・・
はまりました。
家族全員が！！！
by ちょりママ
調理時間：20分
Comment鶏しゃぶにオススメの絶品たまご醤油たれです。鶏むね肉でヘルシー度も満点!野菜は千切りしたキャベツがオススメ♪ついついあと引く美味しさに野菜も鶏肉もペロリ。
これ、ナンプラーの塩分が、良い仕事をしてます
ちょりママちゃんのレシピ。
さすがだわ。
茹でたもの、蒸したもの。
野菜にも、いける！
ナンプラー、なかなか 使う頻度が低かったんだけど、これからは、あっという間になくなりそう。
ちょりママちゃん、いつも本当にありがとう～～～～～×１０００
萌