マッシュポテトを揚げただけ。
でも、「これ どうやって作るの？」って聞きたくなる美味しさです。
レシピあり。
シンプルなだけに、塩が決め手！
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フライドマッシュポテト《分量：２人分 調理時間：２５分》
・じゃがいも（中）-----２個
・ながいも-----じゃがいもの半分量
・塩-----少々
・バター-----10g
・牛乳-----大さじ１
・薄力粉-----少々
・揚げ油-----適量
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じゃがいも、ながいもは皮をむき、適当な大きさに切って 柔らかくなるまでゆでる。
のお湯を捨て、塩、バター、牛乳を加えて つぶす。
を適当な大きさに整え、薄力粉をまぶし、１８０度の油で、こんがり焼き色がつくまで 揚げる。※中の空気が抜けるようにしっかりと成型すること。
もともと火を通しているものなので、周りに焼き色が付くように、高温でさっと揚げてください。
塩加減は控えめに。
食卓に出してから、振りかけてもいいです。
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長年お世話になってます。
伯方の塩 焼き塩。
サラサラしてて 使いやすいので、食卓塩として重宝してます
塩が決め手の料理レシピ
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今日のレシピは、
学生の頃、イギリスのブライトン大学に短期留学した時のホームスティ先で、食べたお料理を再現。
中はふんわりしてて、外はカリッカリ。
あまりにも 美味しかったので どうやって作ったのかを聞いたら
「マッシュポテトを揚げただけなのよ～～～」と笑われました。
が、周りがカリカリになるだけで、本当 美味しいのよ！
一度お試しください。
毎日、じゃがいも料理と、豆料理とメイン料理だったけど、どれも美味しかった～
朝起きた時は、オレンジジュースなのね。
（胃を目覚めさせるためと言ってました）
その後、紅茶飲んで・・・・
１０時に紅茶をすすめられて、
お昼ご飯の時に、紅茶が出てきて
おやつ時に、紅茶が出てきて
晩御飯の時
晩御飯のあと
寝る前
すんごい紅茶をすすめられるのですが、そんなに 水分 入りませーーーん
と思った記憶が・・・(；´∀｀)
懐かしいなぁ～
写真はブライトンの町並み（Wikipediaからお借りしてます）