黒毛和牛100%の牛すじ肉を使った すじコン。
いつもの すじコンと、作り方は一緒
調味料も一緒。
コンニャクも一緒。
なのに、この味の違いは 一体何???
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http://www.recipe-blog.jp/cup/about
というわけで、先日、黒毛和牛100%の牛すじ肉をいただきました。
500gが真空パックになって 冷凍で届きました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131025/23/pokapoka-cooking-recipe/08/d7/j/t02200147_0500033312727924616.jpg?caw=800)
![↑↑](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yu-igi/354001.gif)
この、パッケージを開けた瞬間でも、全然 その違いがわかってなかったの!!!
そして、作った 『すじコン』の レシピが こちら↓
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120703/17/pokapoka-cooking-recipe/68/ce/g/o0020002012060429714.gif?caw=800)
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
<作りやすい分量>
・こんにゃく-----2丁
・牛すじ肉(下茹でしたもの)-----400g
・生姜----1片
・水-----2カップ
・醤油-----1/2カップ
・みりん-----1/2カップ
・ざらめ-----大さじ1
・青ねぎ(小口切り)-----お好みで
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![1*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255927.gif)
生姜は、千切りにする。
![2*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255942.gif)
弱火~中火で20~25分ほど煮込む。
器に盛り付けたら、青ねぎを散らす。
![メモ](https://emoji.ameba.jp/img/user/li/littlegreenstars/1949502.gif)
水でさらっと洗った後、お湯でアクを取りながら10分ほど茹で、ザルにあげた後 さっと水洗いします。
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今回、この すじコンを食べて
今まで、スーパーで買っていた あの 『牛すじ肉』 って なんだったんだろう・・・
って不思議に思いました。
こう書くと、すんごく 大袈裟に聞こえるでしょ???
これでも、書き足りなくて 伝わらないんじゃないかな・・・。
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![泣](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yondahonmitaeiga/336144.gif)
![泣](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yondahonmitaeiga/336144.gif)
とにかく、美味しい~!!!
今までのすじコンって、脂? なんだろ。
あれ、なんだったんだろ。
もう スーパーの あれ 買えない
![あせ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai890/45058.gif)
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すじコンって、なんか すじ肉と一緒に煮込んだ コンニャク って感じでしょ!?
(あれ?違った??) そして、明らかに、副菜でしょ!?(気のせい??)
でもね。
この 特選松坂牛やまとさんの 最高級和牛のすじを使った すじコンは
コンニャクも一緒に煮込んだけど メインでも食べれるやん!
この すじ肉最高!!!
って感じの感想です。
うち、これ、リピ決定 !!!
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全部を、すじコンだけで消費するのは、勿体ない気がしたので、もう1品。
残りのすじ肉は、牛すじコロッケになりました。
食べやすいように、小さくまるめて、揚げては食べて 揚げては食べて
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/20/20070602/54284.gif)
美味しすぎ・・・
特選松坂牛やまとさん、レシピブログさん
ありがとうございます。
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