ハウスさんの SpriceCooking（スパイスクッキング）シリーズ
その中の、【ホットケーキミックスでつくる アップルジンジャーケーキ 材料に加えて焼く】を使ってみました。
ホットケーキミックスは 常備してるんだけどね・・・
ふと、この 「ホットケーキミックスに混ぜたら簡単に美味しくできますよ！（←企業努力の賜物！）」の粉を、普通のパウンドケーキ作る要領で作ったら、どうなるの？？って 疑問がわいてきたの。
というわけで、使ってみました。
これです。
このケーキ用調味料。
原材料名は、でんぷん、砂糖、ジンジャー、カルダモン、シナモン、香料
内容量16.9g。
ジンジャーも、カルダモンも、シナモンも あるやん！
って つっこみは、気にしない 
作り方は、パッケージに
ホットケーキミックス200gを使用したレシピが印刷されてます。
普通に、小麦粉やバターで作ったら、こんな感じ
↓
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アップルジンジャーケーキ
（１７ｃｍのパウンド型１台分）
・無塩バター-----100g
・グラニュー糖-----70g
・卵-----2個
・小麦粉-----100g
・ベーキングパウダー-----小さじ2/3
・スパイスクッキング"アップルジンジャーケーキ"----- 一袋
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パウンド型に オーブンペーパーを敷いておく。
無塩バター・卵・は常温にもどしておく。
粉類はふるいにかけておく。
オーブンを１８０度に予熱しておく。
ボウルに無塩バターを入れて泡だて器でしっかりと混ぜる。
グラニュー糖を加え、白くふわふわになるまで 混ぜる。
溶き卵を少しずつ加え しっかり混ぜる。
適当な大きさに切ったリンゴを加える。
小麦粉・ベーキングパウダー・スパイスクッキング"アップルジンジャー"の粉を加え、粉っぽさがなくなるまで 混ぜる。
パウンド型に入れて、オーブン１７０度で２０分。その後、様子を見て、１６０度で１５分ほど焼く。
(竹串を刺して生地がついてこなければ、完成）
+ + + + + + + + + + + + + + + + +
美味しい！
ジンジャー、カルダモン、シナモンの香りで、いつものパウンドケーキが
１ランク レベルアップ。
スパイスを 焼き菓子に入れるのに、はまりそうです。
オレンジキュラソー入れてもよかったかなっ。
先日
朝、出かける前に焼いていったんだけど
帰宅して、子どもたちとお茶タイム。
美味しさのあまり、ちょっと 食べすぎちゃった 
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