味付けは、シンプルで、コンソメ&ケチャップ&塩こしょうなのですが
食材は、コロコロの小さいサイズに切り、スプーンで食べます。
(4人分)
・ベーコン-----3,4枚
・人参-----1/2本
・玉ねぎ-----1/2玉
・大根-----5cm
・大豆の水煮-----1カップ
・厚揚げ-----1枚
・ブロッコリー-----1/4株
・オリーブオイル-----大さじ1.5
・にんにく(みじん切り)-----少々
・コンソメスープ-----300cc
・ケチャップ-----大さじ1.5
・塩こしょう-----適宜
材料はすべて、1cmくらいの大きさに切る。
大豆の水煮は水気を切っておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコン、人参、玉ねぎを炒める。
(にんにく、ベーコンは香りのため。あとは、火の通りにくいものから、順番に炒めていく)
のフライパンに、コンソメスープを加え、中火で5分ほど煮る。
柔らかく煮えたら、トマトケチャップ、塩こしょうで調味し、さっと炒めあわせたら出来上がり。
チーズをのせてチーズ焼きにしたり、コンソメ煮の具でオムレツを作ったり、レタスで巻いて食べたり、常備してると 助かる1品です。
冷蔵庫にあった厚揚げや大根を入れてみましたが、材料はなんでもOK。
想像通りのお味です・・・(;´∀`)
ぜひ作ってみてくださいね。
先日の、エスプレッソと生クリームでパン
作ってくださって ありがとうございます
(*´・∀・)ノ
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Ayaさん 自宅パン教室小麦の家
やんちゃん やんのお弁当記録☆
mizuhoさん m-latte。
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