海老とブロッコリーのホイル焼き
（４人分）
・海老-----８匹
・ベーコン８枚
・玉ねぎ-----1/2個
・ブロッコリー-----1/2株
・梅酒-----小さじ4
・バター-----小さじ4
・塩こしょう-----少々
・レモン（輪切り）・ローズマリー・ピンクペッパーなど 適宜
海老は殻をむき、背ワタをとり、ベーコンで巻く。
玉ねぎは、くし切りにする。
ブロッコリーは食べやすいように、小房にわける。
アルミホイルを４枚用意して広げ
玉ねぎ・ブロッコリー・ベーコンで巻いた海老をおく。
梅酒とバター、塩コショウをかけてから 包む。
グリルに入れ、中火で１５分ほど焼く。
アルミホイルの口を開けて、レモン・ローズマリー・ピンクペッパーを添える。
残ってた海老を使ったので足りない～～～
ってことで、ブロッコリーの芯を ベーコンで巻いてみました↑
P太郎さん が、先日 ラムレーズンのラム酒の代わりに梅酒を使ってたんです。
ナイス アイデア d(´∀｀o)
私も、レーズンを買ってきて、梅酒レーズンを作ってみよう
って思ってた矢先に・・・
ホイル焼きをしようと思ったら、白ワインがなかったので
料理酒を使わずに、梅酒を使ってみました ヽ(´・∀・)ノ
甘味が出て、おいしい。
梅酒、いいですよ。
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今日、写真に写ってる器たち。
全部、１００均のん。
結婚当初、パパっと買い揃えたものたち。
１００均の器って、意外と丈夫で長持ちするね。