冷蔵庫に残ったお野菜と モロヘイヤ入りで 野菜たっぷりのミネストローネです
圧力鍋で簡単調理です～
（４人分）
・冷蔵庫にある野菜
（キャベツ・人参・トマト・玉ねぎetcなんでもいいです）
今回は山芋もいれました
・茹でて刻んだモロヘイヤ-----少々
・ベーコン---４～５枚
・ショートパスタ-----お好みで
・オリーブオイル-----大さじ１
・刻んだニンニク----１カケ
・コンソメスープ-----４カップ
（顆粒だしでOKです）
・塩コショウ-----少々
・ベーコンも野菜も、食べやすい大きさにそろえて切る
ニンニクは、みじん切りにする
・モロヘイヤは軽く塩を加えた熱湯で湯掻いて刻んでおく
・圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける
・香りがたったところで、中火にしてベーコンと野菜を炒めていく（火の通りにくいものから順番に^^）
・コンソメスープを加えて 強火にして、ショートパスタを加えて蓋をする
・分銅が動き始めたら、弱火にして ３分加圧。
・圧力がぬけたら（表示ピンが下がるのを確認してください）、塩コショウで味を調えて、器に入れた後にモロヘイヤを加えて出来上がり。
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