「トマ豚汁」とか
麻婆豆腐にトマトを加えてみたり
ちゃんちゃん焼きにトマトを加えてみたり
肉じゃがにトマトを加えてみたり
トマトの酸味って意外とどんな料理に合うみたい
こんな料理にも♪
トマトの旨みが味噌に染みこんで・・・
味の想像がつかないでしょ?
トマ豚汁
(材料)
トマト・・・1個
長ネギ・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/2個
豚肉(小間切れ)・・・100g
出し汁・・・3カップ
味噌・・・大1
醤油・・・小1/2
七味・・・お好み
(手順)
1.トマトは湯剥きして、くし形の8等分に切る。
2.長ねぎは5cmの筒切りに、玉ねぎは皮を剥いて、くし形に切る。豚肉は一口大に切る。
3.鍋に胡麻油を熱して、豚肉を炒める。
4.豚肉の色が変わったら、長ネギと玉ねぎを加えて、サッと炒める。
5.出し汁を加えて、煮立ったら、半量の味噌を溶き入れ、弱火で5分間煮込む。
6.残りの味噌を溶き入れ、トマトを加え、ひと煮立ちさせたら、醤油を回し入れ、火を止める。
7.お椀に盛り付けて、お好みで七味を振りかけて出来上がり。
色んなところから料理のアイデアを貰っています