「さわらと大根の煮物」とか

銀魂アニメ再開決定 ♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆（来年の４月から）

水戸黄門化計画は本当だったんだね

銀魂を見始めたのが４年目も終わった今年４月からなので、リアルタイムで見れるのはすっごい嬉しい♪

来年の４月が待ち遠しい♪

みなさん、こんばんは

銀魂アニメ再開に浮かれている今日の料理は、春の魚と書くけど冬に美味しい魚

「鰆（さわら）」を使った一品です

ちょうど一年前 は揚げていたけど、今回は大根と一緒に煮こんでいます。

　

さわらと大根の煮物

（材料）

さわら・・・二切れ

大根・・・３００ｇ

春菊・・・１／２束

片栗粉・・・大１／２

下味調味料

生姜の絞り汁・・・小１

醤油・・・大１

調味料A

水・・・１．５カップ

昆布・・・１０ｃｍ

醤油・・・大２

調味料B

酒・・・１／４カップ

水・・・１／２カップ

（手順）

１．さわらは３等分にして下味調味料に漬け込む。

２．大根は皮を剥いて乱切りにしたら、１０分ほど中火で下茹でする。（研ぎ汁を使うのが）

３．春菊は４ｃｍに切る。

４．鍋に調味料Aを煮立たせて、大根を加えて、落し蓋をしたら中火で１０分間煮込む。

５．調味料Bを加えて煮立たせたら、片栗粉をまぶした１のさわらを加えて、さらに１０分間煮込む。

６．３の春菊を脇に入れて、すぐに火を止める。お皿に盛りつけ出来上がり♪

春菊って名脇役だと思う。