こんにちはhiroですd(ﾟ∀ﾟd)
我が家も娘のたまちゃんの初節句をお祝いしました♪
遅ればせながら、ご報告！
お祝いは、
旦那さんのご実家でやることになっておりまして、
お義母さんが
お寿司と潮汁を用意してくださることになりました！
ありがたや！ありがたや(*´∀｀*)
嫁は、
サラダとデザートを用意しますね！と連絡し★
３月３日の朝から、せっせと用意を！
まず作ったのは、
ひな祭りだしね！和っぽいもので♪
ということで、
抹茶のミルクレープ
材料 ２０ｃｍ１ホール
薄力粉 ７０ｇ
抹茶 ５ｇ チョコの時のあまり・・・ロッシェ♪
砂糖 ４０ｇ
卵 ２個
牛乳 ２４０ｃｃ
バター ２０ｇ
ゆで小豆（甘いもの） １００ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
作り方
１ ボウルに薄力粉・抹茶・砂糖を入れ、
泡だて器でぐるぐる混ぜる。
・・・粉、振るっていません(｡-∀-)
粉の大きな塊は混ぜるだけでも大体細かくなります。
粉も混ざるしね(*´∀｀*；)
２ 粉を少しボウルの脇に寄せ、
空いたところに卵を割ります。
泡だて器で、卵を溶いたら、
粉と一緒につやが出るまで、
力強くぐるぐる混ぜます。
・・・別容器で溶き卵にしなくても、大丈夫でしたよ(*´∀｀*；)
この作業では粘りがでてＯＫ！
生地がしっかり、もちっとします。
３ フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
溶けたら、２の生地にくわえて混ぜる。
・・・フライパンにはバターが少し残っていてＯＫ！
ペーパーでふき取って、
生地を焼く際に、そのペーパーでバターをうっすら塗りながら、
焼きます。
４ 牛乳を３の生地に２～３くらいに分けて加えて、混ぜる。
生地完成！
５ フライパン（１８～２０ｃｍくらいの小さめがオススメ！テフロン加工だとなおよし！）に
３でふき取ったバターを塗り、中火くらいで、
お玉の６～７割くらいの生地で一枚クレープを焼く。
回りがパリパリ乾いてきたら、ひっくり返して、１０秒くらい。
ひたすら生地を焼き１０～１５枚くらいにする。・・・大体で。
冷ます。
６ 小豆クリーム
ボウルにゆで小豆・生クリームを入れ、
泡立てる。
・・・写真だと分かりづらいけど
ほんのり桜色なのです！・・・ほんのりね！
７ 後は、ひたすら重ねます！
できた～！
切ることを考えると、
冷凍庫でカッチカチ
に冷やすのがオススメ！
心配な方は、
クリームのあわ立てる時に、
溶かしたゼラチン（ゼラチン５ｇに水１５ｃｃくらい）を
流し込みながらあわ立てて作ると、固まりがいいですよ。
溶かしたゼラチンは容器から滴る分でＯＫ。
無理に全量入れる必要はありません！
もっちり抹茶生地に、甘さ控えめ小豆クリームが
とっても美味しいのです( *´艸`)♪
抹茶はバレンタインのあまり物。
ゆであずきはセールでお安く。
生クリームは
カロリー控えめに・・・を称してお安いほうで(｡-∀-)
コストはかかってないけど！
お祝い用に愛情入れときました♪
たまは食べられないけどね(-∀-；)
箱に入れてご実家へ
断面はまたの記事で！
ついでに、サラダは
こんな感じ。
菜の花サラダ！
パプリカとかきゅうりとかを角切りに、
ウインナーも入っていたりして、
ゆでた菜の花に、ゆで卵で、
春らしいわ～( *´艸`)
マヨネーズ・ゴマ・ポン酢・梅肉を
合わせたタレとともにご実家へ
ひな祭りは彩が大切ね♪
書きたいことがたくさんあって、
長い記事に・・・
分割してお送りしますｄ(*´∀｀*)ｂ
最後までありがとうございました
私の密かなる楽しみボタンです・・・お料理美味しそうだな！簡単だわ！
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・・・いちおう最後まで読んだしな(｡-∀-)。押してやってもいいけど・・・
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