昨日が夜遅かった分、
朝はとってもゆっくり・・・
旦那さんは寝ておりましたが、そろそろと起きまして、
ごはん作り。
ブランチとはいえ、
食べた時間は、
ほぼでもない！ばっちしランチタイム
でありました。
久々に、リビングで！（居間・・・かな。）
今日は先日焼いた、
セサミブレッドを食べようと思いまして、
軽くトースト。
マヨネーズと粒マスタードをまぜたマヨを添えまして、
食べ応えのある照り焼きチキンを作り！
照り焼きチキンバーガー
にしたり！
でも食べにくく・・・
・・・照り焼きチキンのオープンサンド？
たれがたれる・・・
まぁ・・
なんでもいいのですが、そんなものを作りました！
ルクエで作る照り焼きチキン
材料２人分 調理時間２０分（漬け込み時間込み）
鶏もも肉 １００ｇ×２切れ
★しょう油 大さじ２
★酒 大さじ２
★砂糖 大さじ１と１/２
★みりん 大さじ１
★おろししょうが（チューブ） 小さじ１～２
［作り方］
１ ルクエに★の調味料を入れて、
砂糖を溶かすように混ぜておく。
２ 鶏ももの水分をペーパーで拭き取って
味が染みやすいように、
フォークなどで穴を全体・両面にあける
３ １の調味料に２の鶏ももを漬け込む。
ラップをすると両面味がなじみやすいです
（５～１０分以上）
４ ルクエのふたをして３分レンジで加熱。蒸し焼き。
５ 取り出し、鶏をひっくり返して
ルクエのふたを開けて、水分を飛ばしながらさらに３分。
６ お肉を取り出して、食べやすい大きさにカット。
カットしている間に、
ルクエの中の調味料をふたをしないで１～２分加熱し、
煮詰めとろみをつける。
７ カットした鶏肉の上に、煮詰めたたれをかけて、
できあがり！
＊我が家のレンジは６００ｗです。調整してみてくださいね！
ごはんにも合いますよ！
ちょっと優雅なランチ！
ちなみにスープは昨日のあまりもの・・・
スープが全然足りず・・・
水でのばし、きのこ・ウインナーを入れ、
それでも、なんだなかぁ、
昨日の余りのホワイトーソースを少しくわえ
塩・こしょうで味を調えて完成。
おいしくいただきました！
照り焼きチキン久々ぁ～
おいしかったなぁ。
やっぱり！
今度はどんぶりで！
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