昨日は旦那さんの帰りがとっても遅くて・・・
若干事故でも起きたのかと疑いました・・・
無事帰ってきてよかったぁ
深夜の晩ごはんとなりました！
今日は
ミートソースののったドリアです
あと、きのこソテーサラダ
スープはまたかぼちゃスープ。
ミートドリア
材料４人分（作りやすい分量） 調理時間３０分
ミートソース
・合びき肉 １５０ｇ
・にんにく １かけ
・玉ねぎ １/２個
・人参 ４ｃｍくらい
あれば セロリ
・塩・こしょう 少々
・赤ワイン 大さじ２
・ケチャップ 大さじ４～５
・ウスターソース 大さじ１
・水 １５０ｃｃ
・ローリエ １枚
・コンソメ 小さじ１/２（無くてもＯＫ）
・オリーブオイル 大さじ２
ホワイトソース
・バター ２０ｇ
・薄力粉 大さじ２
・牛乳 ３００ｃｃ
・コンソメ 小さじ１
・こしょう 少々
・塩 少々
ごはん 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 彩り程度
［作り方］
１ ミートソースを作る！→ ミートソースの作り方
２ ホワイトソースを作る。→ 簡単ホワイトソース（お鍋で作ります）
今回はレンジで簡単につくりました！
１ 耐熱容器（ボウル）に薄力粉とバターを入れて
電子レンジで３０秒加熱。バターを溶かす。
２ 泡だて器でよく混ぜ、バターと粉をペースト状にする。
３ 混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
１００ｃｃ（２００ｃｃは残す）が入ったら、レンジで１分３０秒加熱。
４ 取り出して、よく混ぜて、
残りの牛乳２００ｃｃを少しずつ加えてよく混ぜて、
コンソメ・こしょう入れてラップをして、
２分くらい加熱。
５ 取り出したら、またよく混ぜて、
味を見て、塩を入れて、さらに１～２分加熱。
とりだして、よく混ぜて完成。
あまりにも、とろみが無い場合は、さらにレンジで加熱。
時間がたつと、とろみが強くなってくるので様子をみて！
３ 耐熱容器にごはんを入れ、
ホワイトソースをかけ、
ミートソースをかけ
チーズをのせて、
オーブンで焼く（２５０℃５～１０分） ＊トースターでもＯＫ
チーズが溶けて、こんがりしたらＯＫ
４ 彩りにパセリをふってできあがり！
ホワイトソースの配合は、若干ゆるめ！
ごはんにしみたりするので、
ゆるいくらいがちょうどいいですよ
いろいろレンジで作るホワイトソースが
あるかと思うのですが、
我が家のレンジは。。。
なんか火の通りが良くないのか、
粉とバターに牛乳を全量入れてしまうとうまくいかず・・・
２回に分けて入れてみたりしています。
次は、秋！なので・・・もう冬に入ってる？
いやまだ秋！ということで。
きのこのサラダ
材料 調理時間５分
好きなきのこ 好きなだけ
ウインナー 好きなだけ
塩・黒こしょう 少々
（塩の代わりに・・・香草塩・マジックソルト）
オリーブオイル 適量
レタス・グリーンリーフなど 好きなだけ
ドレッシング（好きなもの） 適量
［作り方］
１ オリーブオイルで
適当な大きさに切ったウインナーをこんがり焼く。
２ きのこを加えて、塩・黒こしょうで炒める。
３ レタスやグリーンリーフの上に炒めたきのこをのせる。
４ 好きなドレッシングを少しかけて召し上がれ！
食べごたえもでて、美味しいですよ♪
深夜２時のごはん・・・
旦那さんはぐったりしておりました
お体は大切に
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